常见疾病营养治疗和护理.pptxVIP

第六章 常见疾病的营养治疗和护理第一节 消化系统疾病疾病与营养一、胃炎（一）急性胃炎1.定义：急性胃炎是指各种病因引起的急性胃粘膜炎症2.病因： 化学因素：吸烟、喝酒、浓茶、咖啡及刺激肠黏膜的药品。如阿司匹林、消炎痛等。 物理因素：过冷、过烫、过于粗糙的食物或暴饮暴食等，细菌或其毒素等刺激所致。3.临床表现 ：表现为上腹饱满、隐痛、食欲减退、嗳气、恶心、呕吐、呕血和黑便。胃，正常的，肉眼[内窥镜检查] 急性胃炎，肉眼 2.营养治疗和护理1、消除病因，对症治疗，卧床休息。2、大量饮水，补充呕吐和腹泻丢失的水分，并加速毒素的排泄。3、饮食以流质为主，使胃部得到休息，待病情好转，逐渐过渡到正常饮食。4、半流质和软食5、少食多餐 （二）慢性胃炎的营养1.概念： 是由于各种刺激因素长期或反复作用所致慢性胃黏膜炎症。2.临床表现： 常见症状为上腹不适、疼痛，以进食为甚，同时伴有反酸、嗳气、厌食、恶心、呕吐等症状，少数可有消化道出血。 体检为上腹部压痛、出现贫血 2.营养治疗和护理1、充足的能量和蛋白质：供给标准同普通人或略高，提高优质蛋白质所占比例。2、适宜的碳水化合物和脂肪：以碳水化物为主提供能量，如粥、面、饼干、蛋糕等，减少膳食纤维的摄入。3、注意维生素和矿物质的补给；4、少量多餐，细嚼慢咽；5、注意食物的酸碱平衡。6、祛除病因；7、注意烹调方法的选择。忌用食物： 生冷、粗糙、辛辣刺激性