密集烤房散叶烘烤操作规程(1).docVIP

2012年密集型烤房烘烤操作规程 步骤 操作内容及指标 达到的目标 注意事项 第一步 采收成熟度识别 1、叶位：下部叶尚熟至成熟，以尚熟为主；中部叶尚熟至成熟，以成熟为主；上部叶成熟至完熟，以完熟为主。 2、叶色：下部叶黄绿色；中部叶绿黄色；上部叶黄色。 3、叶脉：下部叶主脉1/3—1/2发白；中部叶主脉1/2—2/3发白；上部叶主脉全白。 成熟采收 防止采青、漏采，防止采烟过量。 第二步 编烟装抗 1、编烟：（1）竿内成熟度一致；（2）竿内编烟密度均匀；（3）每竿编烟重量基本一致；（4）竿头长度适当。 2、装抗：（1）竿距8—12cm；（2）同层密度均匀一致；（3）上下层密度均匀一致；（4）如烟叶数量不足以装满炕时，要用木板、麻片等将空隙补严，保持烤房内不出现气流空挡。 同层烟叶成熟度基本一致，炕内装烟密度均匀。 杜绝形成过大空隙，杜绝不装满炕烘烤。 第三步 点火 1、关闭门窗；2、将炉灶内火烧燃；3、烤房温度达到29—32℃时封火稳温；3、打开自控设备和循环风机，关闭灰坑门；4、循环风机为可调速时，调整风机转速为 低温使底层（下降式为顶层）烟叶叶尖约10cm左右发软。 防止高温导致底青，雨淋烟打开循环风机高速通风，使叶片上附着水干燥后开火。 第四步 1、调整目标干球温度至34—36℃，保持干湿差1—2℃，拨火升温；2、升温接近目标温度时提前1 底层（下降式为顶层）烟叶叶尖变黄