餐饮业小型污水综合处理系统的技术研究.pdf

餐饮业小型污水综合处理系统的技术研究 罗树雄 　郑维智 (北京工商大学机械与自动化学院 ,北京 100037) 摘要 　阐述了餐饮污水进行综合处理工艺的技术方案 ,即将餐饮污水中有营养价值的固体物质经过粉碎、固液分离和 烘干消毒等工序后打包统一收集 ;含油污水经过油水分离后 ,废油回收 ,废水排入下水道。介绍了粉碎机、固液分离装 置和油水分离器等设备的原理。该处理系统具有投资少、操作简单、自动化程度高等特点。 关键词 　餐饮污水 　固液分离器 　油水分离器 　粉碎机 1 　前言 餐饮污水中的剩菜剩饭不仅含有大量的有机物 , 还有诸如菜叶果皮、肉骨鱼刺等的固态物质 ,这些剩 菜剩饭如不经处理而随意排放 ,会污染环境、传播病 菌。我国目前还没有对城市餐饮污水加以有效处理 图 1 　餐饮业污水处理工艺流程 利用 ,因此引发了污染环境、资源浪费、非法加工贩卖 　 泔水油等社会问题。为解决以上问题 ,一些城市采取 的残渣粒度均匀 ,增强了流动性 ,便于固液分离 ,而且 严格的措施 ,强制性规定宾馆、饭店使用油水分离设 残渣破碎后 ,相互间空隙变小 ,密度增加 ,节约存储空 备。因此 ,研究餐饮业含油污水处理技术 ,研制开发 间 ,便于压缩处理。 出适合于处理餐饮业污水的设备具有一定的现实和 由于餐饮污水中固形物成分的特殊性,其粉碎处 深远的意义。 理不易使用刀刃切割的方式 ,而采用挤压、研磨粉碎 本研究针对上述问题 ,借鉴国内外对餐饮污水处 等方式。见图 2 。进料口可直接与洗涤池漏口连接 , 理的工艺及原理 ,在实验中研究了一种经济实用的餐 ( 机器工作时直流电机带动转盘高速旋转 转速 饮业小型污水综合处理系统。该系统具有运行成本 ) 2 000 rmin左右 ,转盘上的破碎锤随转盘转动的同 ( ) 低 ,设备操作简单 , 占地面积小, 自动化程度高,无需 时可在一定范围内摆动 大约 70°, 由凸起限位 ,通过 专人管理等特点 ,适用于小型餐饮企业对污水进行初 捶击、挤压等方式 , 在短时间内将固体食物打碎成 级处理的要求 ,使经过预处理的餐饮污水中食物残渣 几 mm的细小颗粒 ,随水从转盘漏孔排下并从出料口 和油污的含量很低 ,能符合生活污水的排放标准 ,利 流出粉碎机。该粉碎机具有体积小、适应性强、处理 ( ) 于市政污水的集中大型处理。 能力大 1 kgmin 左右 ,可长时间连续工作等特点。 2 　技术方案 餐饮污水中悬浮物浓度高 ,含有诸如脂肪、蛋白 质和动植物油等大量的有机物 ,有再生利用价值。首 先对餐饮污水中的固体进行粉碎处理 ,然后利用固液 分离设备将固态成分分离出来 ,经过进一步干燥处理 后 ,成为很好的有机肥料 ; 固液分离设备分离出的油 水混合液再经油水分离设备处理后 ,泔水油回收 ,水 排入下水管道。该系统的工艺流程见图 1 。 图2 　转子式离心粉碎机 21 　粉碎