CN102638998A用于获取富含磷脂和中性油脂的磷虾油的无溶剂提取法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN102638998A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 102638998 A (43)申请公布日 2012.08.15 (21)申请号 200980162222.0 A23D 9/013 (2006.01) C11B 1/02 (2006.01) (22)申请日 2009.10.30 C11B 1/06 (2006.01) (85)PCT申请进入国家阶段日 C11B 1/16 (2006.01) 2012.04.27 C11B 13/00 (2006.01) (86)PCT申请的申请数据 A23L 1/30 (2006.01) PCT/IB2009/007269 2009.10.30 A61K 8/37 (2006.01) (87)PCT申请的公布数据 WO2011/051743 EN 2011.05.05 (71)申请人 塞拉斯有限责任公司 地址 智利圣地亚哥 (72)发明人 帝米垂·斯科拉堡斯卡特瓦斯 若奥 ·R·托若谷尔雅 马里奥·M·琼赖 (74)专利代理机构 北京市兰台律师事务所 11354 代理人 陈耀东 (51)Int.Cl. A23D 9/007 (2006.01) 权利要求书 3 页 说明书 38 页 附图 3 页 权利要求书3 页 说明书38 页 附图3 页 (54)发明名称 用于获取富含磷脂和中性油脂的磷虾油的无 溶剂提取法 (57)摘要 本发明公开了一种不使用有机溶剂的方法获 取富含磷脂和中性油脂的磷虾油，这种磷虾油含 有DHA，EPA 不饱和脂肪酸和虾青素。该方法包括： 高温加热蒸煮磷虾，同时，要避免搅动和研磨；滗 析分离加热过的磷虾以得到部分去脂和脱水的固 体和液体；挤压得到的固体以获得压榨液体和固 体部分；离心分离压榨液体以获得富含磷脂的磷 虾油；离心分离滗析液体以获得富含中性油脂的 A 8 磷虾油和浓稠汁。 9 9 8 3 6 2 0 1 N C CN 102638998 A 权 利 要 求 书 1/3 页 1. 一种不使用有机溶剂生产磷虾油的方法，包括以下步骤： a) 加热蒸煮新鲜的完整和/ 或部分磷虾到使蛋白质变性的温度，同时要在这一步骤或 以后的步骤中避免搅拌，研磨，和/ 或绞碎； b) 将步骤a) 加热过的磷虾用滗析器以高扭矩进行分离取得部分脱去油脂，脱去水分 的固体和滗析液体； c) 用压榨机挤压步骤b) 取得的部分脱去油脂，脱去水分的固体以得到压榨液体和固 体部分； d) 将步骤c) 获得的压榨液体离心分离以得到富含磷质的磷虾油； e) 将步骤b) 获得的滗析液体离心分离以取得富含中性油脂的磷虾油和浓稠汁； f) 可选择地，将步骤c) 获得的压榨液体干燥以取得干燥的含有与磷脂，DHA，EPA，蛋白 质以及虾青素结合的磷虾油的人用级别磷虾复合物。 2. 如权利要求1 所述方法，其步骤是在海上