保健食品索证索票制度.pdf

保健食品索证索票制度 一、保健食品经营企业必须认真审查保健食品供货单位 的法定资格、 经营范围和质量信誉， 考察其履行合同的能力， 必要时对其进行现场考察，签订质量保证协议书。协议书应 注明购销双方的质量责任，并明确有效期。 二、保健食品经营企业要做好首营企业和首营品种的审 核工作。向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件，每 年核对一次，并及时更新。 三、索证的证件包括： （一）保健食品生产企业和供货 者的营业执照。 （二）保健食品生产许可和流通许可证明文 件，或其他证明材料。 （三）保健食品批准证书（含技术要 求、产品说明书等）和企业产品质量标准。 （四）保健食品 出厂检验合格报告。进口保健食品还应当索取检验疫合格证 明。（五）法律法规规定的其他材料。 四、建立合格供货商档案和合格产品的档案。 五、购进保健食品应有合法票据，购进票据应注明生产 企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单 价等内容。 六、按规定做好购进记录、做到票、帐、货相符，购进 记录保存期不得少于 2 年。 卫生管理制度 一、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面 责任，并明确各岗位的卫生管理责任。 二、应保持营业场所和仓库的环境整洁、卫生、有序， 每天早晚各做一次清洁，无污染物、污染源。 三、货架及陈列的保健食品应保持无灰尘、无污损，柜 台洁净明亮，保健食品陈列规范有序。 四、营业场所和仓库环境整洁、地面平整，门窗严密牢 固，并有防虫、防鼠设施，无粉尘、污染物。 五、仓库要定期打扫，做到“四无” ，即无积水、无垃 圾、无烟头、无痰迹，保持环境卫生整洁。 六、保持店堂和库房内外清洁卫生，严禁把生活用品和 其他物品带入库房，放入货架。个人生活用品应统一集中存 放于专门位置，不得放在保健食品货架或柜台中。 七、在岗员工应着装整洁，勤洗澡、勤理发。头发、指 甲注意修剪整齐。 保健食品购进验收管理制度 一、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货 商索取加盖企业红色印章的有效的《许可证》 、《营业执照》、 《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》 ，以及保健食 品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档 案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》 复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明。 二、采购保健食品应签订采购合同， 并有明确质量条款， 采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订 明确质量责任保证协议。 三、购进的保健食品必须有合法真实的票据，做到票、 帐、货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保 存二年。 四、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批 号（日期） 、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内 容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必须注 明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购 进数量、购货数量、购货日期等 ，购进记录至少保存 2 年。 五、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章 的保健食品批准文号证明文件、质量标准和该批号的保健食 品检验报告书。 六、严禁采购以下保健食品： （1）无《许可证》生产单 位生产的保健食品。 （2 ）无保健食品检验合格证明的保健食 品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食 品。（4 ）超过保持期限的保健食品。