基础生化2008脂类代谢.pptxVIP

第六章 脂类代谢第一节脂 类 概 述第二节 脂肪的分解代谢第三节 脂肪的合成代谢第四节 类脂代谢第一节 脂类概述 脂肪（fat）　 蜡（wax）　磷脂糖脂萜类固醇脂溶性维生素 一、定义 一类不溶于水而溶于有机溶剂的一类分子。化学结构、生理功能不同。 二、分类三酯酰甘油或甘油三脂简单脂复合脂异戊二烯类脂FA 甘油 FA 甘油 FAFAFAPiX脂肪(甘油三酯 ) 甘油磷脂 X = 胆碱、水、乙醇胺、 丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等FA 甘油 FA糖糖脂鞘糖脂甘油糖脂萜 由两个以上异戊二烯单位构成，可头尾相连，亦可尾尾相连。两个异戊二烯单位构成的称单萜，许多是植物精油的成分；三个异戊二烯单位构成的倍半萜存在于某些中草药；双萜是叶绿素分子的成分；三萜是固醇类的前体；四萜可形成多种色素；多萜可形成天然橡胶。类固醇 由环戊烷多氢菲为基础的化合物，分子为扁平状，平面上的取代基直立时较稳定，但也有平伏状的。胆固醇在脑、肝、肾和蛋黄中含量很高，主要存在于细胞膜，属于两性分子，可转化为多种活性物质，血液中含量过高会导致动脉粥样硬化。 三、脂肪酸（一）分类1.奇数和偶数脂肪酸2.饱和和不饱和脂肪酸3.必需和非必需脂肪酸不饱和脂酸的分类单不饱和脂酸多不饱和脂酸不饱和脂酸命名 系统命名法△编码体系 从脂酸的羧基碳起算ω或n编码体系 从脂酸的末端甲基碳起算（二）动物体内重要脂肪酸双键位置习惯名称 系统名称 碳原子数 双键数 族 Δ系ω系 乙酸2 0月桂酸 十二碳脂酸12 0肉豆蔻酸 十四碳脂酸14 0软脂酸 十六碳脂酸16 0硬脂酸 十八碳脂酸18 0油酸 十八碳一烯酸18 1 9 9ω-918：1Δ9Cω9亚油酸 十八碳二烯酸18 2 9,12 6,9ω-618：2Δ9C，12Cω6亚麻酸 十八碳三烯酸18 3 9,12,15 3,6,9ω-3γ-亚麻酸 十八碳一烯酸18 3 6,9,12 6,9,12ω-6花生四烯酸 二十碳四烯酸20 4 5,8,11,14 6,9,12 , 15ω-6鱼油五烯酸 二十碳五烯酸20 5 5,8,11,14,17 3,6,9,12,15ω-3 四、脂类的主要生理功能 分类含量 分布生理功能脂肪 95﹪脂肪组织、血浆1. 储脂供能2. 提供必需脂酸3. 促脂溶性维生素吸收4. 热垫作用5. 保护垫作用6. 构成血浆脂蛋白类脂5﹪生物膜、神经、血浆1. 维持生物膜的结构和功能2. 胆固醇可转变成类固醇激 素、维生素、胆汁酸等3. 构成血浆脂蛋白 第二节 脂肪的分解代谢 一、脂肪的酶促降解 二、甘油的氧化分解 三、脂酸的β-氧化 四、脂酸的其他氧化方式 五、酮体的生成及利用 CH2OH+脂肪酶 CHOH+3H2O CH2OHR3COOH　甘油脂肪（三酰甘油）　脂肪酸CH2OCOR1CHOCOR2CH2OCOR3一、脂肪的酶促降解（一） 脂肪的动员激素敏感性甘油三酯脂肪酶 (HSL) R1COOHR2COOH 定义 ：储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为脂肪酸及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。脂解激素能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、促肾上腺皮质激素（ACTH） 、促甲状腺激素 （TSH）等。抗脂解激素抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。ATP+++HSLa(无活性) cAMP PKA 甘油二酯脂肪酶 HSLb(有活性)FFA FFA 甘油一酯脂肪酶 FFA 脂肪动员过程（P497）G蛋白 AC 脂解激素-受体甘油一酯甘油二酯甘油三酯甘油（二）脂肪动员产物的进一步代谢：甘油直接运送至各组织，转变为磷酸二羟丙酮进入糖代谢；脂肪酸由血浆中的清蛋白运送，至全身组织进行代谢。NAD+ NADH+Ｈ+CH2O CH2O CH2OHP CH2OHC=O磷酸甘油脱氢酶甘油 AT