常德黄宪记和黄珍记粉馆的典故.pptxVIP

常德黄宪记、黄珍记粉馆 常德黄宪记、黄珍记粉馆 常德黄宪记、黄珍记粉馆均为建于清末民初的回民粉馆。黄宪记粉馆位于大西门，招牌粉为小坨牛肉粉；黄珍记粉馆位于东门，招牌粉为清炖牛肉粉。 常德黄宪记 常德黄宪记 常德米粉是湖南闻名的一种地方风味小吃。早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。 常德黄宪记 常德米粉 常德黄宪记 常德米粉之所以备受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上作料，即可食用，加工简单，清洁卫生。 常德黄宪记 小坨牛肉粉 黄珍记粉馆 黄珍记粉馆 黄珍记粉馆油码坚持回族风俗和特色，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉汤好装碗后，调以各种作料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具