chapter2细胞分离与破碎1.pptxVIP

第二章 细胞分离与破碎6;固液分离的类型;发酵液的组成;培养液的基本特征;备注;对微小而形状多变的微生物细胞，发酵液和其它生物溶液的固液分离就变得复杂了 。 一般，由于料液通常都是高的非牛顿粘度流体或者是高度可压缩滤饼，发酵液和其它生物溶液是极其难以过滤的，因此，必须对这些生物分离程序进行修改。 ; 预处理;1、 加热;2、调pH值：方法简单有效、成本低廉 pH直接影响发酵液中某些物质的电离度和电荷性质，适当调节pH可改善其过滤特性。 对于氨基酸、蛋白质??两性物质作为杂质存在于液体中时，常采用调pH至等电点使两性物质沉淀。 另外，在膜分离中，发酵液中的大分子物质易与膜发生吸附，常通过调整pH，改变易吸附分子的电荷性质，以减少吸附造成的堵塞和污染。 此外，细胞、细胞碎片及某些胶体物质等在某个pH下也可能趋于絮凝而成为较大颗粒，有利于固液分离。;3、凝聚和絮凝;凝聚和絮凝是两种方法，两个概念。 凝聚：指在投加的化学物质（铝、铁的盐类或石灰等）作用下，胶体脱稳并使粒子相互聚集成１mm 大小块状凝聚体的过程。 絮凝：指使用絮凝剂（天然的和合成的大分子量聚电解质）将胶体粒子交联成网，形成10mm大小絮凝团的过程。其中絮凝剂主要起架桥作用。; 凝聚：胶体粒子(10-100nm)中性盐促进下脱