中国传统饮食文化ppt.pptxVIP

Welcome to SICFL 中韩学生文化交流活动09：00—11：30 学生交流11：30—12：00 共进午餐12：00—13：00 参观校园13：00—15：30 参加小游戏、节目表演14：20韩国留学生节目表演 主题韩国传统乐器美食大锣 小锣 鼓 长鼓中国传统饮食文化介绍韩国寿司制作展示、中国饺子制作展示共进美食中国传统饮食文化——各地饮食篇中国的饮食文化内涵丰富，可以归纳为以下特点：风味多样：“南米北面” ， “南甜北咸东酸西辣”四季有别：冬天味醇浓厚 、 夏天清淡凉爽讲究美感：注意食物的色、香、味、形的协调一致 由于地方习俗、地理环境等差异，形成了八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、皖菜。上海饮食文化广州饮食文化北京饮食文化湖南饮食文化四川饮食文化9上海饮食文化上海菜又叫本帮菜，本世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称这为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜。 使用本地鱼虾蔬菜，以红烧见长，浓油赤酱，咸淡适口。 八宝辣酱 　用虾仁、鸡肉、豆干、猪肉、花生米、香菇、笋片等八样主要原料烹制 。 上海饮食文化 生煎馒头 上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。排