2018年火锅行业全产业链研究报告（最新版）.pptx

;;;;2.6;;;;1.5 量价利齐升，火锅是可以孕育餐饮龙头的好赛道 ? 火锅行业量价齐升，远超行业其他玩家：火锅门店可复制性强，门店拓展速度快，海底捞和 呷哺呷哺过去三年店面数量翻倍增加；火锅每桌平均消费额逐年稳步升高，近五年提价20% ? 低成本+高翻台率，行业盈利能力高企：后厨简单+菜品较少，门店管理标准化，成本与费 用较低；火锅门店营业时间较其他餐饮子行业更长，平效高，翻台高。;;;2010;;;其他;;进入人才库;;;;;;;;;;;;;注：颐海国际与呷哺呷哺股价与EPS单位均为港币，安井食品股价与EPS单位为人民币;