4 商品质量鉴定.ppt

第四章 商品质量鉴定和商品检验 第一节 商品鉴定的概念和作用 第二节 商品抽样 第三节 商品检验 第四节 商品质量分级 第一节 商品鉴定的概念和作用 一、商品鉴定的概念 二、商品鉴定的作用 一、商品鉴定的概念 商品鉴定是指鉴别和评定商品质量的综合性工作。具体是指通过对商品的鉴别评定，分析商品的成分、结构和性质及其对质量的影响，确定商品检验方法和质量要求，评价其真伪或质量优劣的过程。 二、商品鉴定的作用 1、商品鉴定为商品标准化提供科学依据 2、商品鉴定为商品质量管理提供科学手段 3、商品鉴定为管理中的质量监督提供保证 4、商品鉴定为新材料的采用和新产品的 开发提供指南 第二节 商品抽样 一、抽样术语 二、抽样法 三、抽样数量的确定 四、决定抽样数量的因素 一、抽样术语 1、单位产品 2、缺陷 3、批和批量 1、单位产品 单位产品是指构成总体产品的基本单位。有些产品可以自然划分，有些产品则不能自然划分。 2、缺陷 单位产品不符合指定技术要求的都称为缺陷。 按程度可分为：①轻 ②重 ③严重 ④致死 按性质可分为：①计数 ②计量 3、批和批量 生产时具有大致相同的条件，生产时间大致相同的同等级、同种类、同规格尺寸、同原料工艺的产品的组成称为批。这批商品的单位商品数量称