《DB14∕T 1702-2018 隰县玉露香梨质量要求》.pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB 14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 1702—2018 隰县玉露香梨质量要求 2018 - 07 - 30 发布 2018 - 09 - 30 实施 山西省质量技术监督局 发 布 DB 14/T 1702—2018 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 质量要求 1 5 试验方法 3 6 检验规则 4 7 标志、包装、运输和贮存 5 I DB 14/T 1702—2018 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由临汾市质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：临汾市果树蚕桑站、隰县果业局、山西省农科院果树研究所、隰县农业委员会、 隰县工商和质量监督管理局。 本标准主要起草人：史高川、郭黄萍、吉东发、段兰虎、冯晶萍、吴德平、杨颖、刘爱爱、李小伟、 王新、丁排红、许红萍、王建民、王岁珍、温金梅。 II DB 14/T 1702—2018 隰县玉露香梨质量要求 1 范围 本标准规定了隰县玉露香梨的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和 贮存。 本标准适用于山西省隰县生产的玉露香梨。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 10650-2008 鲜梨 DB14/T 1125 玉露香梨贮藏技术规程 3 术语和定义 GB/T 10650-2008界定的以及下列术语和定义适用本文件。 3.1 玉露香梨 以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的一种中熟梨品种，审定编号：晋审果（认）2003001。 3.2 隰县玉露香梨 在隰县产地环境条件下生产的，具有优良特征的玉露香梨。 3.3 红晕 梨果在接受光照射条件下，果面产生的红色、暗红色的纵向条纹。 4 质量要求 4.1 特征指标 1 DB 14/T 1702—2018 个大，果形为球形至卵球形，果面光洁细腻且具蜡质。果皮薄，底色浅绿色，阳面着红晕。果肉白 色、细嫩，酥脆，味甜、清香，石细胞少，果心小，汁液多，可食率90%以上。 4.2 质量等级 应符合表1的规定。 表1 质量等级 指 标 项 目 特级