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2018年食品饮料啤酒行业研究咨询报告2018 2018年食品饮料啤酒行业 研究咨询报告 2018年1月出版 食品饮料深度报告 —— 啤酒结构升级价格提升驱动增长，区域割据竞争激烈期待格局改善 目 录 一、啤酒产量止跌，量稳价升成为新常态 5 1.1 啤酒产量下滑趋势基本遏制，期待拐点到来 5 1.2 需求端：销量增长空间有限，产品结构升级成为增长点 6 1.2.1 多因素叠加削弱啤酒需求，行业未来增量空间有限 6 1.2.2 消费升级趋势下，产品结构和包装升级，啤酒单价提升 8 1.3 供给端：行业处产能过剩阶段，进口啤酒影响有限 14 1.3.1 行业急剧扩张导致产能过剩，产能利用率偏低 14 1.3.2 进口啤酒占比较低，影响有限 18 二、竞争格局仍有改善空间，行业盈利能力有待提升 19 2.1 行业集中度较高，但仍有小幅提升空间 19 2.2 区域割据，竞争激烈 22 2.3 激烈的市场竞争导致公司毛利率震荡波动 25 2.4 行业销售费用率不断攀升，导致净利率偏低 27 三、成本压力驱动提价，期待公司盈利改善 30 3.1 成本上涨背景下，主要厂商纷纷提价 30 3.2 提价后企业利润率能否提升仍有待观察 31 2 2 食品饮料深度报告 —— 啤酒结构升级价格提升驱动增长，区域割据竞争激烈期待格局改善 图表