动物营养与饲料配制教材.pptVIP

内容提要 缺什么，补什么； 缺多少，补多少； 怎么补？ 动物营养原理 (养分种类与功能) 营养需要量 (饲养标准) 饲料配方与配制 动物营养(Animal Nutrition) 动物摄取、消化、吸收和利用饲料中的营养物质以维持生命和生产产品的整个过程。 研究对象?各类动物与所需的营养物质； 研究环节?饲料源养分在动物摄取、消化、吸收、利用和转化过程中质和量的变化； 研究目的?①确定动物生产所需养分的种类和数量； ②保证动物健康生长、发育和生产； ③通过科学合理的营养供给，提高动物的转化效率。 营养物质的种类(Nutrients) 蛋白质的营养 营养功能 建构机体、形成畜产品、功能物质(酶、激素、免疫蛋白)，以及组织更新和修复。 消化吸收： 单胃动物：真蛋白质?游离氨基酸?组成不变； 反刍动物：真蛋白质?过瘤胃蛋白 非蛋白氮?NH4+?微生物蛋白?氨基酸?变化。 区别：单胃?真蛋白质；反刍?真蛋白质+NPN 共同点：体内只需要氨基酸。 蛋白质营养特点 必需氨基酸： 蛋、赖、色、苯丙、亮、异亮、缬、苏等8~10种。 非必需≠不需要！ “水桶效应”： 蛋白质的合成量取决于供给量相对最少的那一种氨基酸。 根据缺乏程度，依次有第一、二、…限制性氨基酸。 几种饲料用作猪饲料时的氨基酸限制顺序 氨基酸互补作用示例 糖的营养 营养功能：