新人教版高中化学必修二《糖类》教学课件.pptxVIP

第七章　有机化合物第四节　基本营养物质第1课时　糖　类 一、糖类的组成及其分类1.糖类组成:糖类是由________三种元素组成的一类有机化合物,其组成大多可以用通式Cn(H2O)m表示,过去曾称其为___________。2.糖的分类:糖类可以根据其能否水解以及水解产物的多少不同,划分为_____、_____、_____。C、H、O碳水化合物单糖双糖多糖3.重要糖类:类别代表物分子式相互关系单糖_______________________________双糖______________C12H22O11同分异构体多糖______________(C6H10O5)n不属于同分异构体葡萄糖、C6H12O6同分异构体果糖蔗糖、麦芽糖淀粉、纤维素【情境·思考】糖类一定有甜味吗?有甜味的物质一定是糖类吗?提示:糖类物质不一定有甜味,如淀粉、纤维素;有甜味的物质不一定是糖类,如糖精。二、葡萄糖1.葡萄糖的结构葡萄糖是一种有甜味的无色晶体,能溶于水,其分子式为______,葡萄糖的结构简式:_______________。在葡萄糖分子中含有两个决定葡萄糖化学性质的原子团,它们分别是___________和C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO—OH(羟基)2.主要化学性质(1)与新制Cu(OH)2悬浊液反应。完成下列实验:实验现象:_______________________。实验结