屠宰行业清洁生产审核.pdf

一、行业背景 屠宰与肉制品加工行业指对各种禽类、牲畜进行宰杀，以及鲜肉冷冻、后 续产品制作等保鲜活动。屠宰与肉制品加工行业对环境造成的污染不容忽视， 主要体现在水体方面。因此对企业的废水处理应更加重视，对于生产方法和生 产工艺的确定，关键设备的选型、选用、制造等一系列技术，都要求由专有或 独特的技术标准所规定。此外，还应加强相关专业技术人员的培养，使之掌握 和采用先进科研成果，再配合相关的工程技术，屠宰与肉制品加工行业才有可 能不断发展，登上新台阶。 屠宰与肉制品加工行业推行清洁生产其意义主要体现在以下几个方面： 1 （ ）清洁生产屠宰行业的市场竞争力和防治污染的积极性和自觉性 清洁生产一方面用节能、降耗、减污、降低生产成本、改善产品质量，以 提高企业的经济效益，增强企业的市场竞争力；另一方面，可大大减少了末端 的污染负荷，从而节省大量环保投入（一次性建设投资和设施运行费） ，提高 企业防治污染的积极性和自觉性。 2 （ ）具有显著的经济效益 清洁生产可以最大限度地利用资源和能源，通过循环利用和重复利用，使 原材料最大限度地转化为产品，把污染消灭在生产过程之中。同时，通过改进 设备或改变燃烧方式，进一步提高能源的利用率，既可减少污染物的产生量与 排放量，又可节约资源与能源，用较少的投入获得显著的经济效益。 3 （ ）可减少二次污染 清洁生产可避免和减少因末端治理不彻底而造成的二次污染。因清洁生产 采用了大量的源头削减措施，既可减少原料的使用量，又可提高原材料的转化 率，减少物料流失，减少污染物的产生量和排放量。所以可减少二次污染的机 会。 4 （ ）可提高工人的劳动积极性和工作效率 因为清洁生产可最大限度地替代有毒产品、有毒的原材料和能源，替代排 污量大的工艺和设备，改进操作技术和管理方式，从而改善了工人的劳动条件 和工作环境。 5 （ ）清洁生产可改善企业与环境管理部门间的关系，解决环境与经济相割 裂的矛盾 此外，清洁生产会给企业带来诸多好处 —— 降低生产成本，提高经济效益， 提高产品的市场竞争优势，增强综合竞争能力；推动技术改造，改进工艺技术 和开发新产品；有利于企业取得清洁生产产品标志和进入国内外市场的绿色通 行证；促进企业整体素质的提高；避免或减少污染环境的风险；建立起一套与 国际接轨的管理模式和自我约束、自我完善的运行控制机制；为企业营造良好 的生存、生产环境和可持续发展空间；可改善职工的生产、生活环境，塑造企 业良好的社会形象；可提高企业的管理水平，为实现国际标准化的管理体系认 证打好基础。 二、在清洁生产审核过程中如何做好技术支持和服务 （一）、严格按照省厅要求，按时完成各阶段工作。按时给各级环保部门 汇报工作进度。 （二）、邀请行业专家进行审核中现场指导。 （三）、根据国家相关标准进行清洁生产审核水平分析和寻求企业发展潜 力。 各阶段审核工作技术支持和服务 时间 工作内容 主要技术支持和服务 1、下发开展本轮清洁生产审核红头文件， 成立清洁生产审核领导小组、工作小组、宣 传小组。 清洁生产审核师现场指导和 2、制定本轮清洁生产审核计划 辅助 审核准备 3、对全体员工进行了清洁生产宣传培训， 资深清洁生产审核师进行培 并指导其围绕清洁生产的八个方面提出合理