瘦肉精专项监测工作要点及抽样方法（）演示课件-精选.pptVIP

样品编号规则 区县代码已发至各区县（资料袋内） 区县代码＋年代两位（11）＋样品类别（ZN—猪尿、NN—牛尿、YN—羊尿）＋流水号（3位，001-999） 如石柱抽的一个猪尿样，编号为：SZ11ZN001 * 饲料抽样方法 抽样工作的重要性 抽样是质量监督检测的第一个环节，又是当着被监测者面进行的，因此，抽样是否严格遵守相应的程序，不仅影响监测工作质量，也显著影响被监测者对监督监测的认可。由于抽样过程的不可重现性，抽样工作单一经双方签字盖章，就成为抽样过程的唯一书面证据，务必认真清晰地填写。 * 饲料抽样方法 一、抽样前的准备 （一）抽样人员：由适当训练和具有饲料取样经验的人员执行，且取样人员能特别意识到产品和取样过程可能涉及到的危害和危险。 （二）抽样时应出示的“三证”：抽样任务、工作证、抽样工作单。 * 饲料抽样方法 一、抽样前的准备 （三）抽样设备： 选择适合产品颗粒大小、采样量、容器大小和产品物理状态等特征的采样设备。 要求：抽样设备应清洁、干燥、不受外界气味的影响，取样设备的材料不影响样品的质量。 * 饲料抽样方法 一、抽样前的准备 （三）抽样设备： 抽样设备：固体样品——取样钎、普通铲子、手柄勺。 液体样品——搅拌器、取样瓶、带状取样器、长柄勺。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 四、抽检样品 育肥后期的生猪、肉牛和肉羊尿液。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 五、检测项目 盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 六、抽检依据 （一）抽样要求 猪尿抽样按照《无公害食品 猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NT/Y 763-2004）执行，牛尿和羊尿参照实行。疑似阳性样品应低温（4℃）保存并如实填写抽样单，保证样品可追溯。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 六、抽检依据 （二）检测方法 先用胶体金试纸条等快速方法筛查。筛查出的阳性样品送市兽药饲料检测所依据下列标准进行确证检测： 1、农业部1031号公告-3-2008猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测 气相色谱-质谱法。 2、农业部1063号公告-3-2008动物尿液中11种β-受体激动剂的检测 液相色谱-串联质谱法。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 七、判定依据和原则 （一）判定依据 《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》（农业部第176号公告）、《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》（农业部第193号公告）、《农业部关于投入品使用的有关规定》（农业部第806号公告）。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 七、判定依据和原则 （二）判定原则 以确证方法定量限为判定值，超过定量限即判定为不合格。一项指标不合格则该样品判定为不合格。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 八、任务分配与要求 （一）全市计划抽检800个养殖场（户），每个养殖场（户）抽取活畜尿液样品3个，共计2400个样品，各区县（自治县）抽检数量及任务见附表。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 八、任务分配与要求 （二）监督抽检工作分三个阶段实施，同一养殖场（户）不得重复抽样，每次完成全部任务的三分之一。每个养殖场（户）抽取活畜尿液样品3个。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 九、抽检结果总结分析报告 抽检结果总结分析报告包括以下内容： （一）抽检工作总体情况； （二）抽检基本情况，包括样品数量、抽检项目、抽检地点、抽检养殖场（户）规模等； （三）当地畜牧业基本情况； （四）抽检结果分析； （五）抽检工作中遇到的问题与建议。 （六）附表2电子版作为附件。现场填写的附表2复印件加盖公章。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 十、时间安排 （一）抽检时间： 筛查时间：各区县分别于7月20日、9月20日、11月20日前将第一、第二、第三阶段的抽检结果、总结分析报告以纸质和电子文档形式报送市兽药饲料检测所。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 十、时间安排 确证时间：市兽药饲料检测所分别于7月30日、9月30日、11月30日前完成三个阶段阳性样品的确证， 上报时间：市兽药饲料检测所分别于8月10日、10月10日、12月10日前对三个阶段抽检结果进行统计、汇总和对比分析，形成总体报告，上报市农委和农业部饲料监测工作小组办公室。 * “瘦肉精”专项监测工作要点 十一、业务咨询 监测上报：联系人：彭强，联系电话传真 邮163.com 有关技术问题：联系人：丁平，电话传真 * “瘦肉精”专项监测工作要点 十二、注意事项 1、对现场筛查发现阳性样品的养殖场（户），要对饲养的活畜采