六大类食物介绍说明研究报告.pptVIP

六大類食物介紹;每 日 飲 食 指 南;碳水化合物〈醣類〉主要供應CARBOHYDRATES;主食類;奶 類;奶 類;魚、肉、蛋、豆類;魚、肉、蛋、豆類;蔬菜類;蔬菜類;水果類;水果類;油脂類;油脂類;每日所需熱量;理想體重 ＝ 22 ×身高2（公尺），±10% 每日所需熱量＝理想體重 × 活動量 輕度工作者 × 30 中度工作者 × 35 重度工作者 × 40 減重熱量攝取量＝每日所需熱量-250至500卡;以目前體重計算減重期間熱量攝取;例如一位辦公室會計小姐160公分體重80公斤想要減重她每天須吃多少卡熱量呢? 理想體重 ＝ 22 ×1.62 ＝56公斤 每日所需熱量＝56 × 30 ＝1680 輕度工作者 × 30 中度工作者 × 35 重度工作者 × 40 減重熱量攝取量＝1680-500 ＝1180;適當減重方式;每 日 飲 食 設 計;食物份量代換原則;主食類 ~ 以碗為計量單位 4份(280卡) =1平碗飯=1個饅頭 =1碗蕃薯(或熟的馬鈴薯、玉米粒、芋頭 ) =2碗稀飯=2碗麵條=2碗米粉=2 碗豆簽 =4小片吐司= 4個餐包=12片蘇打餅乾 3份(210卡)=3 / 4碗飯=3/4個饅頭 =3/4個蕃薯(或熟的馬鈴薯、玉米粒、芋頭 ) =1碗半稀飯=1碗半碗麵條=1碗半米粉=1碗半豆簽 =3小片吐司=3個餐包=9片蘇打餅乾 1份(70卡) =1 / 4碗飯=1 / 4個饅頭 =1 / 4碗蕃薯(或熟的馬鈴薯、玉米粒、芋頭) =1 / 2碗稀飯=1 / 2碗麵條=1 / 2碗米粉=1 / 2碗豆簽 =1小片吐司=1個餐包=3片蘇打餅乾;肉類 ~ 善用你的巴掌及手指寬 1份 (75卡) =1兩瘦肉(豬、牛、雞、鴨) =1個蛋=1塊豆腐 =1杯豆漿( 240㏄、不加糖 ) =1兩魚肉 (不含骨頭重量 ) =1隻小管(小) =1/ 2隻棒棒腿=1/2隻雞翅 =1/2隻秋刀魚=1/ 2塊濕豆包 =1/ 2 根素雞=1 / 2碗毛豆 =2 / 3條麵腸 =2湯匙肉鬆=2湯匙肉絲 =2片五香豆干=2個三角油豆腐 ( 小 ) =3隻草蝦(帶殼) =5隻劍蝦仁 =15粒蛤蠣 (連殼);水果類 ~ 拳頭與碗裝之絕佳組合 1份( 60卡 ) =1/2個美濃香瓜=1/ 2個葡萄柚 =1/ 2個釋迦=1/ 2根香蕉 =1個20世紀梨(小) =1個橘子(中) =1個柳丁(中) =1個楊桃(小) =1個蘋果(小) =1個奇異果= 1個加州李 = 1 碗哈密瓜= 1碗西瓜 =2粒蓮霧=3粒綠棗 =5粒荔枝= 5個山竹=6粒枇杷 =9粒草莓= 9粒櫻桃=13粒葡萄=13粒龍眼 =1 / 3個番石榴=1/ 3個木瓜;油脂類 ~ 堅果類以1把為限 1份(45卡)=植物油1茶匙 (大豆油、玉米油、紅花子油、 葵花子油、花生油) =杏仁果5粒=花生10 粒 =開心果10 粒=瓜子50粒;以均衡多樣化為基本要求;