中国食品召回制度和建立研究-中加动物健康推广服务项目.pptVIP

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2020-01-14 发布于福建
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中国食品召回制度和建立研究-中加动物健康推广服务项目.ppt

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中国食品召回制度的建立研究提纲一、国外食品召回制度的现状与特点二、中国食品召回的现状三、建立中国食品召回制度的设想一、国外食品召回制度的现状与特点（一）美国食品召回制度的现状（二）加拿大食品召回制度的现状（三）澳大利亚食品召回制度的现状（四）其他国家和地区食品召回制度的现状（五）发达国家食品召回的特点一、国外食品召回制度的现状与特点（一）美国食品召回制度的现状 1.食品召回法律法规联邦法规（CFR）21篇“食品与药品”第1章“健康和人类服务食品及药品监管部门” 《食品、药品及化妆品法》(FDC)第4章“食品” FDA法规程序手册 FDA产品召回工业指南（包括清除和纠正） FSIS指令8080.1《肉和禽产品的召回》 FSIS指令8091.1《健康危害评估委员会规程》一、国外食品召回制度的现状与特点（一）美国食品召回制度的现状 2.食品召回主管部门——多部门监管 FSIS主要负责监督肉、禽和蛋类产品的召回，职能范围是国内和进口的肉、禽和相关产品，如含肉、禽的炖菜、比萨饼、冷冻食品、加工的蛋制品（一般液态、冷冻和干燥的巴氏杀菌的蛋制品） FDA主要负责FSIS管辖以外的食品，即肉、禽和蛋类制品以外食品的召回一、国外食品召回制度的现状与特点（一）美国食品召回制度的现状 3.召回类型主动召回：公司自愿发起的食品召回要求召回：公司没有主动进行食品召回，FDA直接要求对生产和销售不安全食品负有主要责任的公司实施食品召回并且承担主要责任指令召回：婴儿配方食品以及在洲际间销售的各种牛乳如果出现不安全因素，FDA有权发布强制性命令要求该食品生产和销售厂商实施食品召回一、国外食品召回制度的现状与特点（一）美国食品召回制度的现状 4.召回的分级一级召回：消费者食用该类产品将肯定会危害身体健康和人身安全，甚至可能导致死亡。这是最为严重的情形。二级召回：消费者食用了该类产品，有较小的可能会对身体健康产生不利的影响。这是危害程度较轻的情形。三级召回：消费者食用了这类食品将不会引起任何不利于身体健康的后果，但是产品违反了相关的法律法规，如产品贴错标签、产品标识有错误或未能充分反映产品内容等。这是危害程度最轻的情形。。一、国外食品召回制度的现状与特点（一）美国食品召回制度的现状 5.召回的水平消费者层次零售商层次用户层次批发层次一、国外食品召回制度的现状与特点（二）美国食品召回制度的现状 6.召回的程序一、国外食品召回制度的现状与特点（二）加拿大食品召回制度的现状 1.食品召回法律法规一、国外食品召回制度的现状与特点（二）加拿大食品召回制度的现状 2.食品召回主管部门一、国外食品召回制度的现状与特点（二）加拿大食品召回制度的现状 3.召回的类型一、国外食品召回制度的现状与特点（二）加拿大食品召回制度的现状 4.召回的分级一、国外食品召回制度的现状与特点（二）加拿大食品召回制度的现状 5.召回的程序一、国外食品召回制度的现状与特点（三）澳大利亚食品召回制度的现状 1.食品召回法律法规一、国外食品召回制度的现状与特点（三）澳大利亚食品召回制度的现状 2.食品召回主管部门一、国外食品召回制度的现状与特点（三）澳大利亚食品召回制度的现状 3.召回的