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全国应用与认证研讨会入选论文中国国家认证认可监督管理委员会食品伙伴网管理体系在出口芦笋种植过程中的应用山西出入境检验检疫局彭栋摘要加强蔬菜种植过程中的源头控制是现阶段解决农药重金属和有毒有害化学物资的残留确保出口食品安全的治本之举本文就管理体系在食品链种植环节中的应用问题以芦笋栽培种植为例对全过程按照的七个原理进行分析和控制绘制出危害分析工作单和计划表以探讨如何将管理体系前移到源头在蔬菜栽培种植过程中有效应用关键词出口芦笋种植过程应用前言芦笋系百合科天门冬属的宿根性多年生草本植物学名石刁柏又叫龙
全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp
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中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网
HACCP管理体系在出口芦笋种植过程中的应用
——山西出入境检验检疫局 彭 栋
摘要 加强蔬菜种植过程中的源头控制是现阶段解决农药、重金属和有毒有害化学物资的残留，确保出口食品安全的治本之举。本文就HACCP管理体系在食品链种植环节中的应用问题，以芦笋栽培种植为例，对全过程按照HACCP的七个原理进行分析和控制，绘制出危害分析工作单和HACCP计划表，以探讨如何将HACCP管理体系前移到源头在蔬菜栽培种植过程中有效应用
关键词：HACCP、出口芦笋、种植、过程、应用
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