第4章 细胞膜与细胞表面2007.ppt

构成细胞的活物质总称为原生质。细胞的外围包有一层由脂双分子和蛋白质构成的单位膜称为质膜（plasma membrane；plasmalemma），亦称为细胞膜（cell membrane）。 质膜不仅是细胞把其内部与周围环境分开的边界，更重要的是，它是细胞与周围环境和细胞与细胞间进行物质交换和信息传递的重要通道。质膜是细胞的一道可调控的动态屏障，对物质进出细胞运输有调控作用。 质膜是细胞的重要结构成分，质膜和细胞内各种膜的结构、化学组成和活动属性等方面有一定的共性，故总称为生物膜（biomembrane；biological membrane）。 第一节 细胞膜与细胞表面特化结构 一、细胞膜结构的研究历史 二、 细胞膜的化学组成和结构排列 1、 细胞膜的化学组成： 膜主要是由脂类和蛋白质两大类物质组成，蛋白质约占膜干重的20-70%，脂类占30-70%。 此外，膜还含10%的碳水化合物。 （1）膜脂：主要为磷脂、糖脂和胆固醇。磷脂约占膜脂总量的55%—75%，磷脂分为甘油磷脂和鞘磷脂。糖脂普遍存在于原核和真核细胞的膜上，其含量约占膜质总量的5％以下；胆固醇存在于真核细胞膜上，其含量不超过膜质的1／3，胆固醇在调节膜的流动性，增加膜的稳定性以及降低水溶性物质的通透性等方面起着重要作用。 膜脂的特性： a、膜脂为双性分子，由磷脂酰碱基和脂肪酸两部分通过甘油基团结合而成的，具有一个极性头部和两个非极性碳氢尾部； b、膜脂可做二维运动（侧向运动，自旋运动，尾部摆动，翻转运动）； （2）膜蛋白： 根据膜蛋白分离的难易程度和与脂分子的结合方式，蛋白可分为两大类型： 膜周边蛋白（或外在蛋白，extrinsic or peripheral protein）分布在膜的内外表面，为水溶性的； 跨膜整合蛋白（或内在蛋白，intrinsic or integral protein） 以不同程度嵌入脂双层的内部，多为横跨全膜，它们的疏水区域与脂双层中脂类分子的疏水尾部相互作用，亲水区域暴露在膜的一侧或两侧表面。它们是双性蛋白。根据功能不同可将构成膜的蛋白质分成三类： 运输蛋白（transport protein） 受体蛋白（receptor protein） 酶 第二节 细胞连接 多细胞生物的组织中，细胞和细胞与细胞外基质间往往形成一些结构关系，这些结构称为细胞连接（cell junction）。细胞连接结构体积很小，在光学显微镜下无法看清，只有在电镜下才能观察到。按功能这些连接结构可分为三大类： 即封闭连接（occluding junctions） 锚定连接（anchoring junctions） 通讯连接（communicating junctions） 粘着带位于某些上皮细胞紧密连接的下方，相邻细胞间形成一个连续的带状结构。在粘合带处，相邻细胞间有间隙，间隙两 侧的质膜有伸出的跨膜 蛋白，相互粘合将相邻 细胞的质膜连在一起。 这种连接方式也叫中间 连接或带状桥粒。间隙 中粘合分子为钙粘蛋白 (细胞内连接肌动蛋白纤维) 三、通讯连接（communicating junction） 相邻细胞之间建立直接通讯联系有两种方式：间隙连接及化学突触。 1. 间隙连接 动物界中所有动物的大多数组织都存在间隙连接（gap junction）。在连接处细胞有2~4nm 的缝隙，故名。间隙连接分布非常广泛，几乎所有的动物组织中都存在间隙连接。 复习思考题 1、名词解释：质膜；生物膜；细胞外被；细胞外基质；外在蛋白；内在蛋白；细胞识别；细胞连接；封闭连接；带状桥粒；粘着斑；间隙连接；化学突触；基膜 2、生物膜的化学组成如何？基本结构特点有哪些？ 3、质膜的膜蛋白都有那些类别与膜脂结合方式有哪些？膜脂有哪几种？ 4、何谓细胞外被？它有哪些功能？ 5、细胞连接有哪几种类型，各有何功能？ 6、细胞膜在生命活动中有哪些重要的作用？ 7、胞外基质的组成、分子结构及生物学功能是什么？ 1. 层粘连蛋白 （1）分子结构 层粘连蛋白（laminin）是各种动物胚胎及成体 组织的基膜的主要结 构组分之一。 三、层粘连蛋白和纤连蛋白 层粘连蛋白是高分子糖蛋白，由3条长肽链组成的大复合物，由一条重链和两条轻链构成，肽链间通过二硫键连在一起，整个分子呈不对称的十字架形。层粘连蛋白分子具有柔韧性，可折屈。 渗滤素（蛋白聚糖） IV型胶原 层粘连蛋白 （2）功能 层粘连蛋白在胚胎发育及组织分化中具有重要作用。层粘连蛋白出现于早期胚中对于保持细胞间粘连、细胞的极性及细