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WORD格式 专业资料整理 1、旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数 简述旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数的实验原理。答：蔗糖在水中转化为葡萄糖与果糖，其反应为： C12H 22O11 蔗糖 H 2O H C6 H12O6 葡萄糖 C6H12O6 果糖 由于水是大量存在的， H +是催化剂，反应中它们浓度基本不变，因此蔗糖在酸性溶液中的转化反应是准一级反 应。 ln c ln c0 kt 由一级反应的积分方程可知，在不同时间测定反应物的相应浓度，并以 ln c 对 t 作图，可得一直线，由直线斜率可得 k。然而反应是不断进行的，要快速分析出反应物的浓度是困难的。但蔗糖及其转化产物，都具有旋光性，而且它们的旋光能力不同，故可以利用体系在反应进程中旋光度的变化来度量反应的进程。 溶液的旋光度与溶液中所含旋光物质的旋光能力、溶剂性质、溶液浓度、样品管长度及温度等均有关，当其他条件均固定时， α＝ βc。 在某一温度下测出反应体系不同反应时刻 t 时的 at 及 a∞，以 ln t 对 t 作图可得一直线，从直线斜率即可求 得反应速率常数 k，半衰期 t1 2ln 2 k 。 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，如果所用蔗糖不纯，对实验有何影响？ 答：本实验通过旋光度的测定来测蔗糖反应速率，蔗糖是右旋性物质，其 D20 ＝66.6 ，葡萄糖是右旋性物质， 其 D20 ＝52.5 ，果糖是左旋性物质，其 D20 ＝ 91.9 ，因此随着反应的进行反应体系的旋光度由右旋变为 左旋。若蔗糖不纯，所含杂质如果无旋光性对实验无影响，如果具有一定的旋光性会影响实验旋光度的测量，使实 验结果不准确。 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，测旋光度时不作零点校正，对实验结果有无影响？ 答：无影响， 本实验中， 所测的旋光度 αt 可以不校正零点， 因 αt- α∞ ，已将系统的零点误差消除掉。 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，蔗糖水解实验中配制溶液为何可用台称称量？ 答：蔗糖初始浓度对于数据影响不大。 速率常数 K 与温度和催化剂的浓度有关， 实验测定反应速率常数 k，以 ln( αt-α∞) t 作图，由所得直线的斜率求出反应速率常数 k，与初始浓度无关 ，蔗糖的称取本不需要非常精确，用台称称量即可。 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，测出的旋光度与光源的波长，旋光管的长短、温度和溶液浓度有 关吗？ 答：物质的旋光能力用比旋光度来度量：  100 D ，可见溶液的旋光度与溶液中所含物质的旋光能力、 l cA 溶液性质、溶液浓度、光源的波长、样品管长度及温度等均有关系。 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，测出速率常数与温度、溶液浓度、催化剂浓度和反应时间的长短有关吗？ 答：蔗糖转化反应的速率常数与温度、催化剂浓度有关，与溶液浓度、反应时间的长短无关。 7. 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中， 在混合蔗糖溶液和 HCl 液时，我们将 HCl 液加到蔗糖溶液里去， 可以反过来混合吗？ 答：不能，因为 H+是催化剂，将反应物蔗糖加入到大量 HCl 溶液时， H+浓度很大，一旦加入则马上会分解产生果糖 和葡萄糖， 则在开始测量时， 已经有大部分蔗糖产生了反应， 记录 t 时刻对应的旋光度已经不再准确。 反之，将 HCL 溶液加到蔗糖溶液中去，由于 H +的浓度小，反应速率小，计时之前所进行的反应的量很小。 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，开始时旋光度在单位时间内变化较快，随着时间的延长，旋光度在单位时间内变化愈来愈小，是否可得出这样的结论，即反应速率常数和反应速率随着时间的延长愈来愈小。 答：不能，反应速率常数与反应时间无关，只与温度、催化剂浓度有关，反应速率是随着时间的延长愈来愈小。在 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，反应速率常数是以 Ln(α0- α∞)对 t 作图得一直线，从直线斜率求得反应 速率常数 k 0。 蔗糖的转化速率常数和哪些因素有关？ 答：温度、催化剂的浓度及催化剂的种类有关。 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中， 用蒸馏水来校正旋光仪的零点， 试问在蔗糖转化反应过程中所测定的旋光度 t 是否必须要进行零点校正？ 答：因为蒸馏水无旋光性，故可用纯蒸馏水作零点校正。在蔗糖转化反应过程中所测定的旋光度 t 可以不进行零点 校，因反应速率常数是以 Ln(α ∞ k0 ，α ∞ 0 -α )对 t 作图得一直线，从直线斜率求得反应速率常数 t-α 可将系统的零点误差 消除掉。 11.在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，物质的比旋光度与光源的波长，旋光管的长短、温度和溶液浓度 有关吗？ 答：物质的旋光能力用比旋光度来度量：  100 D ，比旋光度是物质