鸡加工厂业务操作流程图.docVIP

.. . . .. PAGE 专业.专注 . 鸡加工厂业务操作流程 鸡加工厂主要是对自养、放养及社会毛鸡，按一定的工艺经过屠宰、分割、腌制、包装等工序，生产出各种冻鸡产品、鲜鸡产品、快餐产品。为便于大家对鸡加工厂的业务数据统计及财务核算流程有一个清晰的认识，现将具体的流程及涉及到的会计政策说明如下： 一、工艺及业务数据流程图： 1、鸡加工车间工艺流程图： 辅料验收 辅料验收 品管抽检 速冻 内包装的灯检 毛鸡验收 挂鸡 放血 电麻 浸烫、脱羽 喷淋冲洗 开肛 掏脏、分脏 内脏间 割肛 高压冲洗 三次吊挂 预冷、消毒 四次吊挂 沥水 分 割 修剪、切块 腌制、滚揉、静腌 称重、内包装 金属探测 冷藏发运 分为腿线、胸线、九块鸡组。 掏嗉囊 二次吊挂 切爪 喷淋冲洗 外包装 2、业务数据流程图： 采购入库 采购入库 运费汇总表 生产车间 销售订单 出栏计划 运输车辆 毛鸡过磅 生产办 物料计划 配件、劳保、燃料 包装、辅料 毛鸡库 动力维修处 领用 冷 库 HYPERLINK \s 1,2360,2363,0,,（1） （1）一段： 挂鸡、放血 HYPER