东城快捷酒店开业筹备的任务与要求.docxVIP

.?东城快捷酒店开业筹备的任务与要求 2.?东城快捷酒店开业准备计划 3.?东城快捷酒店人员编制图 4.?东城快捷酒店招聘要求 一、东城快捷酒店开业筹备的任务与要求 开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。 （一）酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围 酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看。然后根据实际情况，确定其自己的主 要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报给上级有关人员。上级公司召集有关人员进行讨论并 做出决定。 (二)设计这个酒店的组织 酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营 方针和管理目标等。 （三）制定物品采购清单 酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此 项工作，难度很大，宾馆管理人员应协助其共同完成。 制作采购清单时，应考虑到以下一些问题： １、本酒店的建筑特点。根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑某些清洁设备是一套还是两套。还要 考虑到楼层服务人员的相关业务量。 ２、本酒店的装修标准以及目标定位。管理人员应从本宾馆的实际出发，考虑国家的行业标准，参照市场 同等级别的宾馆酒店，根据本宾馆目标市场定位情况，对客房用品进行配备。 ４、行业的发展趋势。管理人员应关注本行业的发展趋势，