发酵工业中氧的供需.pptxVIP

第7章发酵工业中氧的供需;本章内容; 溶氧（DO）是需氧微生物生长所必需。在发酵过程中有多方面的限制因素，而溶氧往往是最易成为控制因素。 ; 微生物对氧的需求 发酵液中氧的供给 影响KLa的因素（供氧的调节） 与溶氧相关的参数测定 发酵过程中溶氧监控的意义;（一）氧在微生物发酵中的作用（对于好气性微生物而言）;一、微生物对氧的需求;（二）、溶解氧浓度对菌体生长和产物形成的影响;一般对于微生物： Cr＝1～15%饱和浓度;问题：一般微生物的临界溶氧浓度??小，是不是发酵过程中 氧很容易满足。;（三）、影响需氧的因素;影响微生物耗氧的因素;影响微生物耗氧的因素（续）;溶解氧浓度对细胞生长和产物合成的影响可能是不同的，所以须了解长菌阶段和代谢产物形成阶段的最适需氧量。 氧传递速率已成为许多好气性发酵产量的限制因素。 目前，在发酵工业上氧的利用率很低，因此提高传氧效率，就能大大降低空气消耗量，从而降低设备费和动力消耗，且减少泡沫形成和染菌的机会, 大大提高设备利用率。;供氧的实现形式; 二、反应器中氧的传递;;; 吸收过程的总推动力可采用任何一相的主体浓度与其平衡浓度的差值来表示。;令;; 对于难溶气体，H值很小，则有：H/kG1/kL，此时传质阻力的绝大部分存在于液膜之中，气膜阻力可以忽略。;P*