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09会计(3)班29号卢佳创业计划书
第一页
1:姓名:卢佳
2:创业项目:? 辣的爽麻辣烫(Love、辣味,定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅)
3:连锁店面名称:辣的爽麻辣烫
4:填写日期:2011年11月8日
5:通讯地址:江西省九江市星子县环城东路175号 邮政编码332800 电 电子邮箱454010116@
6:创业的目的:宁当鸡头不当凤尾,自己当老板。赚大钱,今天的劣势就是明天的优势,把自己的创业计划变为实际。让自己的人生更加璀璨绚丽。
创业最主要的,不是资金,不是人才。是好的项目,其他的一切都不是问题。一个好的项目代表一个正确的方向。人才到处可以找的到的。
第二页:目录
1:企业概况
2:创业者个人情况
3:市场调查
4:拟定人员
5:开业准备
6:投资预算
7:经营成本
8:固定资产折旧
9: 盈利预算:
10:生存分析
11:利润分配
12:扩张计划
第三页正文
企业概况
1,主要经营范围:我们连锁店是为顾客提供优雅的环境,可口的美食是一条完整的生产流程。我们企业以食品的独特性在市场上杀出一条血路。以顾客吃的放心,吃的开心为理念
2、企业类型(在下面表格中钩选一项):
制造业
零售业
批发业
服务业
养殖业
种植业
传统产业
其 它
√
创业者的个人情况
以往的相关经历(包括时间):
(1)2009年9月曾在星子小星星幼儿园发过传单
(2)2010年4月曾在职业大学门口伊口秀餐馆当服务生
(3)2010年上学期 在大二的时候曾经自己在寝室卖零食销售
教育背景及所学相关课程(包括时间):
09年进入九江职业大学,现在是经管学院的大三毕业生。学过的课程有管理学、就业指导、财务会计、金融学、计算机、财经法规、大学体育、税法、涉外会计
一、市场调查
经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群。
竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅,其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅,以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多,但以爱情、火辣为元素的对手较少。
五角场所在商圈过去非常发达,新的商业氛围全面营造好后,短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈。
与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确,供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查,特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。
餐饮特色:
??? 以川味麻辣烫为主菜系,宣扬四川麻辣烫饮食文化,以辣为主色调进行文化设计,将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计菜单式快餐套餐,积极开拓麻辣烫快餐消费市场和外送市场;设计吧台透明操作点菜系统;设计窗口外卖奶茶饮料。
??? 拟定规模:
??? 建筑面积50平方米,1开间门面商铺,月租金2.475万元。
???二: 拟定人员:
??? 1名吧台操作师,3个店面服务员(含领班和收银),月工资总额控制在0.5万元以内。
???三、 开业准备:
???(1) 2月中旬签约,两个月免租,3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等,4月中旬试营业,5月1日正式营业。
(??2 ) 开业策划:
??? 试营业两周,正式开业庆典两周,活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
??四、投资预算:
??? 房租和押金周转资金12.375万元,固定资产投资10万元(装修加夹层7万元,电器和厨房设备1.5万元,家具装饰等1.5万元),物料周转资金1万元,合计25.375万元。
五、经营成本:
??? 房租2.475万元/月,水电0.2万元/月,人工0.5万元/月,促销推广平均0.1万元/月,税金0.1万元/月,其他开支0.1万元/月,合计每月成本支出3.475万元,每年成本支出41.7万元。
六、固定资产折旧:
??? 固定资产10万元,预算2年折旧完毕,即平均每月折旧0.4167万元,折旧资金可用于周转,但必须预算2年后重新装修。
???七、 盈利预算:
??? 预计月营业额10万元,预计65%毛利(内部必须控制75%以上毛利,留足10%空间用于折扣销售)即6.5万元,固定资产折旧0.4167万元/月,成本支出3.475万元/月,净利润为2.6万元。年净利润为31.2万元。
??八、生存分析:
??? 单店盈亏平衡点为每月营业额
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