2020化学新素养同步人教必修二讲义+素养练：第3章 第3节 第1课时　乙醇 .docVIP

PAGE 第三节　生活中两种常见的有机物 第1课时　乙　醇 学习目标 核心素养建构 1.了解烃的衍生物和官能团的概念。 2．掌握乙醇的组成、主要性质。 3．了解乙醇的主要用途及与人类日常生活与健康的关系。 4．初步学会分析官能团与性质关系的方法。 [知 识 梳 理] 一、烃的衍生物 1．烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。 2．官能团 决定有机化合物化学特性的原子或原子团。如—Cl(氯原子)、—OH(羟基)、 (碳碳双键)等。 二、乙醇 1．物理性质 【自主思考】 1．能否用分液的方法分离酒精与水的混合物？为什么？ 提示　不能。因为乙醇与水互溶，形成的混合溶液不分层。 2．分子结构 3．化学性质 (1)与钠的反应 化学方程式为2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑。 (2)氧化反应 ①燃烧 化学方程式为CH3CH2OH＋3O2eq \o(――→,\s\up7(点燃))2CO2＋3H2O。 ②催化氧化 实验操作 实验现象 在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红，试管中的液体有刺激性气味 化学方程式 2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O ③与强氧化剂反应 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性