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KETANGLIANJIE 课堂链接
“ ”
一次有趣的 煮饭 经历
叶玉琴
( ， 246000)
安徽省安庆市第二中学 安徽安庆
3 － 1 ——— :
人教版高中物理选修 第二章第 第二个问题 锅香喷喷的白米饭 舀米 淘洗 加水
→ →
5 “ ” 2 : : ( ) 。
节的 问题与练习 第 小题是这样的 我先是这样提出问题 为什么锅内 擦干锅底 加盖 按下开关 关键
→ →
: ， 。
电饭锅工作时有两种状态 一是锅 饭煮熟后电饭锅会自动进入保温状态 环节是加水 不能太多也不能太少 水
， ? : ， ， ，
内水烧干前的加热状态 一是水烧干后 呢 下面立即有许多学生抢答 饭好了 过多 沸腾后不仅米汤大量溢出 而且还
。 2． 5 － 2 ， ， “ ”“ ”; ，
的保温状态 图 是电饭锅的电路 锅内水烧干了 开关自动跳起 这相当于 会导致煮成 烂饭 泥饭 水过少 则
。R ，R 。 S 。 、 。
图 是一电阻 为加热用的电阻丝 题中 断开 煮成了夹生饭 夹生米 使用说明书一
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， ，
听到学生们如此回答 我心里很高 般都注明水和米的体积比例 也有的电
， 。
兴 看来不少学生有直接的生活经验 饭锅的内锅内壁标有水位刻度线供参
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我接着问 为什么水干了 开关就会自动 考 但实际生活中每位主妇都有自己的
? ，
跳起呢 目测经验 我以此引导学生从中认识到
， ，
果然听见下面一片窃窃
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