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小学科学 教科版四年级下册第三单元 食物第二课 食物中的营养  合学提示： 1、请结合书本44页内容，小组合作完成“食物含有哪些营养成分”记录单。 2、请把食物卡片贴在对应的方框中，食物卡片之间要贴的紧凑一些。 3、撕开双面胶后的废纸及时仍在垃圾桶内。 4、时间：八分钟。 食物 早餐 牛奶 鸡蛋 面包 午餐 米饭 小鸡炖蘑菇 水果沙拉 鱼香肉丝 凉拌海带 晚餐 面条 豆角炒肉 凉拌水萝卜 西红柿鸡蛋汤 一日三餐卡 午餐 米饭 小鸡炖 蘑菇 水果沙拉 鱼香肉丝 凉拌海带 糖类 蛋白质、维生素、矿物质 维生素、矿物质、水 蛋白质、脂肪、维生素、矿物质 矿物质（碘、钙、铁、磷） 维生素 辨别食物中的营养成分 脂肪的辨别方法 1、用棉签蘸一点食用油,涂在实验记录单上对应的方框中,观察现象并记录。 2、用肥肉在记录单上挤压、滑动,观察现象并记录。 3、用花生的横截面在记录单上挤压、滑动,观察现象并记录。 温馨提示： 1、按实验记录单从左到右的顺序依次完成实验。 2、注意区分每种食物的位置，不要把油渍弄在方框以外。 3、实验完毕后将实验垃圾及时放入垃圾桶内。 辨别食物中的营养成分 淀粉的辨别方法 分别在淀粉、馒头和切开的土豆上滴1-2滴碘酒,