微生物的营养简.pptxVIP

第 五 章 微 生 物 的 营 养;第一节，微生物的营养要求 ;目的要求： 通过本章的学习，掌握微生物所需要的营养物质、营养类型及微生物吸收营养的方式。 要求掌握： 1、微生物所需要的营养物质。 2、微生物的四种营养类型。 3、微生物吸收营养物质的方式。 4、培养基的配制及类型 重 点： 微生物的营养类型，微生物吸收营养物质的方式。 难 点： 微生物吸收营养物质的各种方式。 ; 营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是微生物维持和延续其生命形式的一种生理过程。;第一节　微生物的营养要求; 二、微生物的营养物质;种类;目前在微生物工业发酵中所利用的碳源物质主要是单糖、淀粉、麸皮、米糠等。; 凡是能被用来构成菌体物质中或代谢产物中氮素来源的营养物质称为氮源。;3、能源;4、无机盐;元素;元 素;5、生长因子;6、水;水的活度是指在一定的温度和压力下，溶液的蒸汽压力和纯水的蒸汽压力之比，即： ?w = （P溶液）／（P纯水） ;第二节 微生物的营养类型;;;据微生物获取能源、碳源以及供氢体或电子供体的不同，分为四种营养类型： 营养类型 能源 碳源 氢或电子供体 光能无机自养型 光 能 CO2 水或还原态