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全国应用与认证研讨会入选论文中国国家认证认可监督管理委员会食品伙伴网风险评估在出口烤鳗检验检疫监管中的应用廖鲁兴蔡宣红福建出入境检验检疫局福州摘要应用风险评估原理对出口烤鳗质量安全风险进行评估分析各个环节涉及潜在危害及风险大小为科学制订出口烤鳗检验检疫监管措施提供科学依据关键词风险评估出口烤鳗检验监管中图分类号前言烤鳗是我国出口食品中单价较高和出口创汇较多的商品之一年出口创汇曾经达到亿美元占世界贸易量的左右近年来随着各国对食品安全的高度重视和贸易技术壁垒的盛行出口烤鳗涉及的安全卫生项目越来越多以
全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp
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中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网
风险评估在出口烤鳗检验检疫监管中的应用
廖鲁兴 蔡宣红
(福建出入境检验检疫局,福州)
摘要:应用风险评估原理,对出口烤鳗质量安全风险进行评估,分析各个环节涉及潜在危害及风险大小,为科学制订出口烤鳗检验检疫监管措施提供科学依据。
关键词:风险评估;出口;烤鳗;检验;监管
中图分类号:R155.5+5
1 前言
烤鳗是我国出口食品中单价较高和出口创汇较多的商品之一,年出口创汇曾经达到8亿美元,占世界贸易量的80%左右。近年来,随着各国对食品安全的高度重视和贸易技术
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