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东方幼儿园食品安全知识竞赛资料 常见食品卫生安全误区有哪些? 一、是食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精在食品中 的使用是有国家规定标准的,很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准,但食之过 量,会引起不少副作用。 二、是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮 料,乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状 。 三、是过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出,进口儿童食品也并非 100%完美。客观地讲,如今的国产儿童食品,从质量和包装上来看,比前几年已有很大 的进步,有不少已达到出口标准,因而不能迷信于一个“洋”字。 四、是用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品,其 中以面粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低, 还常常存在脂肪氧化的问题,常常食用方便面会导致营养不良。 五、是多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质 主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小,其中对身体真正 有益的成分仅是微量,有些甚至具有副作用。 六、是用乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果。现在,家长们受广告的影响,往 往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊 不知,两者之间有着天壤之别,饮料根本无法代替