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初始污染菌检测
采样
供试液的制备
培养
菌落计数
计数培养基适用性检查
供试品计数方法适用性试验
菌落计数校正
初始污染菌检测
计数培养基适用性检查
生长量 = 生长量在[0.5,2]之间为合格
初始污染菌检测
供试品计数方法适用性试验
①供试品+培养基（TSA和SDB）
②供试品+1ml含小于100cfu各菌液+适合菌生长的培养基
③1ml含小于100cfu各菌液+适合菌生长的培养基
抑菌性可接受范围
初始污染菌检测
菌落计数校正
①去灭菌的样品5个，在每个产品表面均匀加入1ml的小于100cfu的
芽孢（ATCC 9372），自然风干。
②对1中的产品进行浸润，把菌洗脱，薄膜过滤后平板培养，计数
③取两个平皿，分别接种1中小于100cfu的芽孢（ATCC 9372）1ml，
培养计数。
初始污染菌检测
初始污染菌检测
初始污染菌检测
菌液梯度稀释
初始污染菌检测
菌落计数基本规则
⑤如各稀释级平均菌落数均无菌落生长或最低稀释级平均菌落数小
于1时，应报告菌数为10个/g或ml。
⑥如有3个稀释级平均菌落数均在30～300之间，则以后2级计算级
间比值报告。
⑦菌落计数的报告，菌落数在10以内时，按实有数值报告。大于
100时，采用二位有效数字，在两位有效数值后面，应以四舍五入
法计算。在报告菌落数为“不可计”时，应表明样品的稀释度
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