浓缩苹果汁可行性报告.docxVIP

一、?项目概况 本项目可行性分析报告书所涉及的，是以生长在甘肃省榆中县及周边静宁和天水等地苹果 为主要原料，采用现代饮料工业化方法生产?pet?瓶?500ml?包装苹果汁饮料项目的投资可行性 分析。项目要点如下： 拟建一条年产?1000?吨?pet?瓶苹果汁饮料生产线。生产厂区规划用地?50?亩，总建筑面积 3856?平方米，预计总投资?1480?万元人民币，建设期为一年。建成后的年产值为?5500?万 元，年生产总成本?4850?万元，可实现年销售利润?650?万元?。产品市场定位于国内饮料消费 市场。果汁饮料是当今中国饮料大市场中最流行的四大品种（矿泉水、果汁饮料、茶饮料、功 能饮料）之一，据统计，在饮料销售总量中多年持续排名第二。苹果属水果中的佼佼者，也是 我省的优势产品。苹果汁酸甜可口，口感、色泽良好，深受大众消费者欢迎，尤其受年轻一代 和爱美女士追捧。现代医学研究证明，苹果富含糖类、酸类、黄酮类、芳香醇类和果胶物质， 并含有纤维素、维生素?b、c?及钙、磷、钾、铁等营养成分，使其具备多方面的医疗保健作 用。 在苹果汁饮料的生产中，采用物理方法直接压榨分离出果汁的果汁生产技术，是一种最适 合苹果榨汁特性的果汁生产技术。许多果汁企业的生产实践表明：使用该生产方法在榨取苹果 汁时，出汁率一般可以达到?75—78%，而且生产成本低，耗费劳动力少，对产品的市场竞争能 力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。采用?500ml?的?pet?热罐装瓶包装，因为这是 中国饮料大市场主流产品的包装形式，比其它包装形式（玻璃瓶、易拉罐）更有利于扩大产品 的市场范围和销售量。 二、?项目的必要性 由于我国对果汁工业的重视，我国在水果生产、果汁生产以及果汁的国际贸易等方面有较 快的发展。自?1980?年以来，由于中央和地方政府的重视，我国曾先后引进优良的水果品种， 推广普及先进的水果种植技术，扩大水果种植面积，水果总产量逐年得到提高，截止?1999?年 水果种植面积为全世界的?31．3％，水果总产量占世界水果总产量的?14％，达到?6237．6?万 吨，居世界第一位。中国是世界苹果生产的第一大国，苹果栽培面积约为?225?万公顷，占世 界苹果总面积和总产量的?46%和?39%，均居世界首位。我国苹果生产主要集中在渤海湾、西北 黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区，甘肃省是主产区之一。榆中县是我省无公害 果蔬生产基地，当地种植水果以苹果为主，而我省静宁、天水两地把苹果作为支柱产业，产量 巨大。丰富的苹果资源为果汁加工项目提供了原料保障。 柑橘汁和苹果汁是世界果汁消费市场的两种最主要的果汁，目前国内生产瓶装橙汁饮料的 厂家众多，统一、汇源等品牌占据了多数市场份额，而生产苹果汁饮料的厂家却寥寥无几，致 使我国的柑橘浓缩汁生产量远远不能满足国内果汁市场的需要，每年都从国外(主要是巴西、 美国、以色列等国)进口大量的浓缩橙汁，而苹果浓缩汁少部分用于供应国内市场，大部分出 口，主要出口地区为美国、日本和欧洲。因此，瓶装苹果汁生产项目既能利用巨大的资源优 势，又能调整市场结构，有望与橙汁并驾齐驱成为果汁饮料的主流产品，其发展前景广阔，潜 力巨大。 三、?市场分析 近几年，我国饮料行业正朝着“天然、营养、自然”的方向发展，果汁饮料发展快速，在饮 料品种中市场占有比例上升到第三位。2002?年到?2007?年，我国年果汁产量从?170?万吨增加 到?270?万吨，增长幅度达?10%。但我国人均果汁饮料的消费量仅仅?1.3?公斤，而世界人均消 费量为?10?公斤，欧美发达国家的消费量可达?40?公斤。苹果汁饮料行业属于朝阳产业，随着 大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可口、营养丰富的果汁饮料越来越受到 消费者的青睐，可以预测果汁饮料还会有一定的增长。发达国家对健康营养饮品需求的不断增 长，以及发展中国家潜在的巨大消费市场，将极大地拉动瓶装苹果汁消费量的增长。四、?产 品的选择 根据以上对国内外苹果汁市场和饮料消费市场的分析，本项目确定主要产品为?pet?瓶 500ml?澄清苹果汁饮料，产品主要技术要求如下： 1．原果汁含量：苹果原汁含量为?30%。 2．色泽：呈淡黄色，且均匀一致。 3．组织形态：澄清、透明，无明显沉淀物、悬浮物。 4．滋味和气味：具有苹果汁应有的滋气味。香气协调、滋味柔和、酸甜适口、无异味。 5．标签：产品包装标志应按照?gb?7718?和?gb?10709?执行。 6．包装：产品采用?pet?瓶包装，pet?包装是中国饮料市场最主要的产品包装形式，当今 中国饮料大市场的主流产品，无论是茶饮料、果汁饮料、功能饮料、还是矿泉水、碳酸饮料， 大多采用?pet?瓶包装。其优点是质轻、便于销售。外包装采用瓦楞纸箱，执行?gb?65