水果派队营销的策划.pptxVIP

水果派队营销策划;目 录;  一、水果派队市场状况分析 （一）水果派队宏观环境分析 1、人口环境分析 浙江义乌是个没有围墙的城市。外来人口多：义乌实有人口170万，这其中，本地人口不过68万，外来人口“反客为主”，已经远远超过本地人口。少数民族多：在义乌经商做生意的少数民族达到24000多人。外国人多：义乌的境外客人一共有8000人，分属189个国家和地区。这里是全球最大的小商品批发市场，是初具雏形的国际性商贸城。来自世界１００多个国家和地区???８０００多名外商常驻义乌。义乌市吸引了全国３１个省区市的外来建设者１００多万人，分属４３个民族。;（二）水果派队消费者需求分析 1、外来人士义乌是华东重要商埠，特别是一年一次的义博会会及其他各类活动把世界各地的富商巨贾带到了义乌。同时，近几年义乌旅游业发展迅速。商务人士和游客把对西餐的需求与消费带到了义乌，促进了义乌西餐业的发展，也带动了这个产业。;（一）主要竞争者 有鲜明个性的“特色餐馆、星级酒店、美食名店、海鲜城、早茶夜宵、西餐厅、快餐厅、农家菜、麻辣火锅、美食菜品。;二、运用SWOT分析，作出调研结论; (一)项目优势水果餐厅位于义乌市区黄金街区—文化市场步行街，人流量巨大,区位优势明显。随着其他商铺的投入使用，以及宣传，使得水果餐厅的位置将为更多人所知,其消费市场前景看餐厅内环境优雅，设备齐全,温馨的店堂气氛,精致的美食都是本餐厅良好的资源。;(二)项目劣势: 市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的商贸区，有较高的人流量，周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。?市场形象尚未树立,消费者对本品牌尚不了解。 ; (四)项目威胁（Threats）市场竞争较为激烈同类 品竞争的激烈传统餐饮 餐厅的市场占有率高 。; 崭新的口味和形式为男女老幼带来时尚、健康的选择，尤其受到白领一族的青睐。大打低糖低脂肪健康牌是水果餐厅的营销策略，这基于水果的营养价值人所共知。现时，人们越来越重视健康，拒绝油腻。富含维生素的水果美味，又美容、瘦身，还有助于消化，人们何乐而不为？;三、水果派队的选址分析;;;; 开办费用5000元；店面装修25000元-35000元；桌椅采购(500元/套10000-15000；设备采购45000元-60000元；水果采购周转5000元；员工工资福利（5人）4000元/月；管理人员工资福利（1人）1500元/月；房租半年40000元-50000元。; ; 休闲健身和时尚餐饮、商务洽谈三合一。（商务洽谈、休闲餐饮、朋友小聚、聊天、个人发呆）;（三）消费人群 ;Fruit Par ;第一类: 水果拼盘 第二类: 现榨果汁 第三类: 水果茶 第四类: 水果刨冰 第五类：水果蛋糕﹙水果由顾客自选﹚ 第六类：水果羹﹙水果由顾客自选﹚ 第七类: 自制水果拼盘 ﹙DIY﹚;第一类: 水果拼盘;第三类: 水果茶;第七类: 自制水果拼盘 ﹙DIY﹚ 提供水果、水果工具、场地、餐具，消费金额按水果挑选价格计算。;z;; （二）开业促销方案;（三）开业宣传活动 ;心动吗？