六年级下册科学教 案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版.docxVIP

《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案 【教学目标】 知识与技能 （1）知道米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 （2）了解到淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 过程与方法 （1）用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 （2）通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 情感态度和价值观 培养探索新事物的兴趣。 【教学重点】 了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝色的物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 【教学难点】 米饭变甜的原因。 【教学方法】 探究检验法 【课前准备】 米饭、淀粉、杯子、碘酒、滴管、一些常见的食物 【课时安排】 1课时 【教学过程】 导入新课 猜谜语：黄袍子、白身子，脱了袍子下水池，煮开以后变胖子，美味可口填肚子！（打一种食物）谜底为：米饭。21教育网 米饭香甜可口，它是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。米饭会在我们的嘴里会发生什么变化呢？吃进去的米饭为什么会变味呢？这节课，我们一起去寻找答案吧！21 二、探究新课 （一）会变味的米饭 讨论： 品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？再咀嚼一会儿，有什么感觉？当出现甜味时，咽下米饭。米饭出现甜味，说明了什么？咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？21世纪教育