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; 一、消毒柜产品分类
二、消毒柜等级划分
三、消毒柜工作原理
四、消毒柜的结构部件
五、消毒柜主要部件及作用
六、消毒柜电气原理及维修;台式(立式);A、单抽
B、双抽
C、三抽;3、按消毒方式分:; A.电热消毒柜(R)
利用电热元件加热食具,从使食具消毒。在125~170℃的高温下,大肠杆菌、黄色葡萄球菌、枯草杆菌的被杀灭率达99.99%,乙肝病毒也有极强的破坏作用。
优点:产生高温(达到125度以上)速度快、穿透强、消毒效果好。
缺点:不耐高温的食具不能使用。; B.臭氧消毒柜(Y)
利用臭氧的强氧化性来对食具进行消毒,可杀灭细菌繁殖体和芽孢,病毒、真菌等,并可破坏肉毒杆菌毒素,在常温下臭氧还原成氧气,对环境不会污染。
优点:在常温下对食具消毒不变形。
缺点:杀菌效果有限 ; C.紫外线消毒柜(W)
利用紫外线的光化学作用对食具进行消毒。通过C波长200~275NM)对细菌、病毒等微生物的照射,以破坏其机体内DNA(去氧糖核酸)的结构,使其立即死亡或丧失繁殖能力。
优点:能对物体表面、水以及其他液体进行
消毒,消毒范围广。
缺点:光照有死角,消毒效果非常有限。
注:紫外线分三段波长:A波段(320-400nm)、
B波段(205-320nm)、C波段(200-275nm); D.组合型消毒柜(Z)
由紫外线+臭氧+PTC循环烘干组合而成的食具消毒柜。
特点:结合各种消毒方式的杀菌优势,杀菌彻底、
无死角,可有效的提升杀菌、消毒效果。
;3、消毒柜产品命名
;
一星级电热消毒:柜内的温度应≥100℃,消毒时间应≥15分钟;
二星级电热消毒:柜内的温度应≥120℃,消毒时间应≥15分钟。
一星级臭氧消毒:柜内臭氧浓度应≥20mg/m3,消毒时间应≥30分钟;
二星级臭氧消毒:柜内臭氧浓度应≥40mg/m3,消毒时间应≥60分钟。
;三、消毒柜工作原理;四、消毒柜结构部件;;;;;;六、电气原理图及维修;常见故障维修;电源插头座;电源插头座;电源插头座;电源插头座;谢 谢!
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