食品质量安全事件应急演练.docxVIP

最新整理食品质量安全事件应急演练 1、目的 建立健全应对突发重大食品安全事故的运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全。 2、参加对象 销售支援部、市场部、技术质量部、采购部、生产部、财务仓库 3、模拟演练时间 20xx年5月7日至20xx年5月12日 4、参加人员： 销售支援部经理、客服人员，市场部经理、业务员，技术质量部经理、文员，采购部经理，生产部经理、车间主任，财务仓库主任、保管人员。 5、食品质量安全事件应急演练内容 1）接到客户投诉 2）事故处理小组开展工作 3）产品质量追溯 4）改进和预防措施 顾客意见处理表 LAY-GKYJ N0： 客户姓名 张三 xxx 时间 20xx/5/7 地 址 产品名称 生产日期 包装规格 储存条件 保存期限 投 诉 内 容 气滋味 异物 形状 卫生 radic; 色泽 包装 理化指标 其它 详细内容： 大肠菌群超标。 接待人： 日期：20xx/5/7上午9时 事故调查团成员讨论记录 会议地点：公司小会议室 日期：20xx/5/7 时间：上午10时 团队成员： 讨论内容： 讨论研究大肠菌群超标问题如何处理。 讨论结果： 1. 认为客户投诉的情况为一次质量安全问题。 2. 对同批次仓库的库存产品进行隔离。 3. 及时质量技术监督局汇报。 4. 进行质量追逆。 5. 公司同时做好对产品召回的准备。 采取措施：实行全部召回，对库存在仓库质量技术监督局的监督下进行抽样化验。 产品回收通知单 LAY-CPHS-1 N0： 中牟经销商 兹通知下列产品收回，敬请协助为荷！ N0 品名： 包装 N0 批号：20xx0401 包装形式： 批量：200箱 回收原因： 于产品被测得微 生物大肠菌群超标，会对人体造成伤害。