Q_LLT0001S-2019果蔬制品企业标准.pdf

Q/LLT 山东省李老头食品有限公司企业标准 Q/LLT 0001S-20 19 果蔬制品 2019-10-25 发布 2019-10-25 实施 山东省李老头食品有限公司 发布 Q/LLT0001S-20 19 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》第30 条，制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标 准，严于项为铅。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东省李老头食品有限公司提出并归口。 本标准由山东省李老头食品有限公司负责解释。 本标准由山东省李老头食品有限公司负责起草。 本标准主要起草人：李鹏、常夫祥 本标准自发布之日起有效期3 年，到期复审。 I Q/LLT0001S-20 19 果蔬制品 1 范围 本标准规定了果蔬制品的生产加工过程卫生要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、 运输、贮存、召回的要求。 本标准适用于以果蔬制品成品为主要原料，经挑选（或不挑选）、混合（或不混合）、计量称重、包 装、检验、入库工艺加工制成的各类果蔬食品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009. 11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009. 12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009 .15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009. 17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009. 185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009. 227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009. 229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 顶包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 NY/T 435 绿色食品 水果、蔬菜脆片 JF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75 号令《定量包装商品计量监督管理办法》 《食品召回管理办法》（国家食