Q_ZLJ 0001S-2019坚果与籽类食品.pdf

Q/ZLJ 浙江利江食品股份有限公司企业标准 Q/ZLJ 0001S-2019 代替Q/ZLJ 0001S-2018 坚果与籽类食品 2019-09-05 发布 2019-10-05 实施 浙江利江食品股份有限公司 发布 Q/ZLJ 0001S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准法》规定，结合本企业的实际生产情况， 特制定本企业标准，作为组织生产和交货验收的依据。 本标准格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》规定。 本标准自实施之日起代替Q/ZLJ 0001S-2018。 本标准与Q/ZLJ 0001S-2018 相比，主要变化如下： ——修改了企业名称标准名称。 本标准由浙江利江食品股份有限公司提出。 本标准起草单位：浙江利江食品股份有限公司。 本标准主要起草人：董利江、陈定强。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/ZLJ 0001S-2016、Q/ZLJ 0001S-2018。 I Q/ZLJ 0001S-2019 坚果与籽类食品 1 范围 本标准规定了坚果与籽类食品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、 包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以坚果、籽类或其籽仁为主要原料，添加食糖、食物油、食用盐、谷氨酸 钠（味精）、麦芽糊精、麦芽糖、小麦粉、米粉、食用淀粉、食用油脂制品、香辛料、复合 调味料、酵母抽提物、辣椒（整的或粉状）、食品添加剂 ［碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵、 三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷脂、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、天门冬酰苯氨酸 甲酯（阿斯巴甜）、5 ＇呈味核苷酸二钠、亮蓝、柠檬黄、辣椒油树脂、香兰素、乙基麦芽酚、 复配膨松剂、复配食品添加剂、食品用香精］的一种或多种，经烘炒、油炸、蒸煮或其他熟 制工艺加工而成的熟制坚果与籽类食品。同时也适用于直接购买成品经分装或物理混合加工 而成的熟制坚果与籽类食品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.16 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素 GB 1886.18 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜） GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.245 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂 GB 1888