Q_GZGH0003S-2019混合果酱罐头.pdf

备案号-2019 Q/GZGH 备案日期：2019年07月29日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/GZGH 0003 S-2019 混合果酱罐头 2019-06-24 发布 2019-07-28实施 高州市高鸿食品罐头厂 发布 Q/GZGH 0003 S-2019 前  言 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》制定的。 本标准由高州市高鸿食品罐头厂提出并归口。 本标准主要起草单位：高州市高鸿食品罐头厂起草。 本标准主要起草人：陈培可。 本标准于2019年06月24 日首次发布，2019年07月28 日开始实施。 I Q/GZGH 0003 S-2019 混合果酱罐头 1 范围 本标准规定了混合果酱罐头的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标 志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以二种或多种水果、食糖、淀粉糖为主要原料，添加食品工业用浓缩液 （汁、浆）、 饮用水、甘油、果胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、DL-苹果酸、抗坏血酸(又名维生素 C)、抗坏血酸钠 的一种或多种为辅料，经前处理、混合煮制、装罐 （瓶、袋）、封口灭菌加工制成的混合果酱罐头。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.49 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 14251 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液 （汁、浆）