Q_000000 XXXX 001-2019Q_HYS0002S-2019企业技术标准.pdf

Q/HYS 阿 拉 尔 市 胡 杨 树 果 业 有 限 公 司 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HYS0002S-2019 水果干制品 2019-07-16发布 2019-10-20实施 阿 拉 尔 市 胡 杨 树 果 业 有 限 公 司 发 布 Q/HYS0002S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分 标 准的结构和编写》要求，参照国家相关标准，并结合企业生产实际，特制定本企业标准，作为组织生产 和质量控制的依据。 本标准由阿拉尔市胡杨树果业有限公司负责提出。 本标准由阿拉尔市胡杨树果业有限公司负责起草。 本标准起草人：任慧星 本标准批准人：任慧星 本标准于2019年07月16 日首次发布。 Q/HYS0002S-2019 水果干制品 1范围 本标准规定了水果干制品技术要求、生产加工过程的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运 输和贮存。 本标准适用于以干制的红枣、沙棘、无花果干、葡萄干、杏干、哈密瓜干、桑葚干、蓝莓、沙枣、 枸杞为原料，经精选，清洗，烘干干燥，包装制成的单一种类的即食水果干制品。 2规范性引用文件 下列标准对于本文件的应用时必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：H7NM检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 19586 原产地域产品 吐鲁番葡萄干 JJF1070 定量包装商品计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料卫生规范 Q/