Q_BMS 02-2018“海螺牌”食品级二氧化碳.pdf

安徽海螺水泥股份有限公司 白马山水泥厂企业标准 Q/BMS02-2018 “海螺牌”食品级二氧化碳 2018年-11-19 批准 2018年-11-19 实施 安徽海螺水泥股份有限公司白马山水泥厂 发布 前 言 本标准自发布之日起有效期三年,到期复审。在此期间若有新的该类 产品国家标准、行业标准发布实施,则本标准自行作废,由新标准代替。 本标准由安徽海螺水泥股份有限公司白马山水泥厂提出并起草本标准。 本标准于公布之日起实施 “海螺牌”食品级二氧化碳 1 范围  本标准规定了“海螺牌”食品添加剂二氧化碳的技术要求，试验方法和检验规则等。本标准适 用于 “海螺牌”食品添加剂二氧化碳白马山水泥厂的生产和检验。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。所有标准都会被修订， 使用本标准的各方应讨论使用下列标准最新版本的可能性。 GB1886.228—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳 GB/T 5832.2 水分露点法 GB/T 6285 氧含量测定 GB/T 8984 一氧化碳含量测定 GBZ/T 160.29 一氧化氮和二氧化氮含量测定 GB/T 8984 总挥发烃、甲烷含量测定 GBZ/T 160.29 氨和氰化氢含量测定 3 分子式和相对分子质量 3.1 分子式 CO2 3.2 相对分子质量 44.01 (按2013年国际相对原子质量) 检验方法 项目 要求 气态二氧化碳 液态二氧化碳 固态二氧化碳 气态为无色,固 转换成固态或气态 色泽 态为白色雪状或 目测 目测 形式目测 冰状物 加200mL水于500mL烧杯中,将试样气以 0.5L/min至1L/min的速度通到水底部 有微酸味,无其 转换成固态或气态 通过嗅觉吸闻升华的 气味 20 min,通气完毕,用表面皿罩住烧杯并 他异常气味。 形式,进行评价。 气体 旋转,移开表面皿快速吸闻2次到3次, 评价上部空间的气味。 加200mL 水于500mL 加200mL水于500mL烧杯中,将试样气以 烧杯中,加入10g到 0.5L/min至1L/min的速度通到水底部 将液态二氧化碳气 20g二氧化碳,并使 20 min。在品尝前先用水漱口腔,然后小 味道 无异常味道