Q_HRZ0001S-2019水果干制品企业标准.pdf

Q/HRZ 青岛华润泽食品 有限 公 司企业标准 Q/HRZ 0001S-2019 水果干制品 2019-09-26 发布 2019-10-06 实施 青岛华润泽食品有限公司 发布 Q/HRZ0001S-2018 前 言 本标准参照 《中华人民共和国食品安全法》、GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构 和编写规则》、GB16325 《干果食品卫生标准》等规定编制制定。 本标准由青岛华润泽食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：华泽湖。 Q/HRZ0001S—20 19 水果干制品 1 范围 本标准规定了水果干制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于以经检验合格的水果干制品（枣、桂圆、枸杞、无花果干、菠萝干、荔枝干、圣 女果干、木瓜干、芒果干、山楂片、香蕉片、苹果干、桃干、杏干、柿饼、柠檬干、草莓干、蓝莓 干、猕猴桃干、葡萄干、红薯干等中的一种或多种）为原料，经原料验收、挑选、称量、包装等工 艺而制成的袋（盒）装水果干制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75 号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 2 Q/HRZ 0001S—2019 3.1 原料 3.1.1 水果干制品（枣、桂圆、枸杞、无花果干、菠萝干、荔枝干、圣女果