新陈代谢与酶 人教版课件.pptVIP

第三章 第一节 新陈代谢是指 内全部有序的化学变化的总称。 活细胞 生物体 新陈代谢在常温、常压下，为什么能够顺利而快速地进行呢？ 酶 白化病（缺乏酪 氨酸酶） 苯丙酮尿症 呈现症状 一、酶的发现 材料1：斯帕兰札尼对鹰的消化 作用的研究 讨论：1.实验中为什么要用金属小 笼？若换成铁盒，结果肉块 会怎么样？ 2.什么物质使肉块消失呢？ 胃具化学性消化 材料3： 1982年，科学家切赫（T.R.Cech）和奥特曼(S.Altman)发现某种物质（由20%蛋白质和80%RNA组成的）具有催化活性。如果除去蛋白质部分，并提高镁离子的浓度，则留下的RNA具有与全酶相同的催化活性。 20世纪30年代,诺斯普等科学家们相继提出多种酶的蛋白质结晶。 1926年，萨姆纳（美国）：从刀豆种子中提取出脲酶 的结晶，并且通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。 材料2：萨姆纳等人的研究成果 酶是蛋白质 RNA具有酶活性 1783年 斯帕兰扎尼（意） 胃具有化学性消化的作用 1926 1930 萨姆纳（美） 诺斯普（美） 酶是蛋白质 1928 1983 切赫（美） 奥特曼（美） RNA也具有酶的活性 酶的概念： 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用 的有机物。 产生部位: 生理作用: 化学本质: 活细胞 生物催化作用 有机物 下图是人体内某个