Q_215224THLZ01-2017绿色食品苏州青青菜生产技术操作规程.pdf

绿色食品 苏州青青菜生产技术管理规程 1 范围 本标准规定了绿色食品苏州青青菜生产的产地环境条 件和生产技术管理措施。 本标准适用于吴江地区绿色食品苏州青青菜的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的 条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括 勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据 本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版 本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 654 绿色食品 白菜类蔬菜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 青菜（Brassica chinensis ），十字花科，芸苔属一年 或二年生草本植物，高 25-70 厘米，无毛，带粉霜；根粗， 坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。 青菜原产亚洲，中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青 菜的嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。 4 生产技术措施 4.1 产地环境条件 按照NY/T 391 规定的要求，选择生态环境良好、无污染 的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源。在绿 色食品和常规生产区域之间，设置有效地物理屏障或缓冲带， 以防止绿色食品生产基地受到污染。 4.2 栽培设施 4.2.1 整地作畦 栽培畦高20cm 左右，畦宽1.2m-1.5m，畦间沟宽30cm 左右。 4.2.2 设施的规格要求 塑料小棚：矢高0.6 m-1.0 m ，跨度1.0m-3.0m，长度不限； 4.2.3 品种选择 选用抗病性好、优质丰产、适应性强的品种。 4.2.4 播种 4.2.4.1 育苗方式 根据栽培季节和方式，可在塑料小棚和露地育苗。秋天露地 育苗，应采用防虫网、遮阳网等防虫、遮荫保护措施。 4.2.4.2 播种方法 播种前一天苗床浇足底水，播种时混入细土增容扩量，播种 后用扫帚拍平压实，播种至出苗期间不灌水，确保齐苗壮苗。 4.2.4.3 定植 当幼苗达到4 片-5 片真叶时，即可定植。在畦内按照行距 30cm-40 cm，株距30 cm-40 cm 定植。苗床起苗前应先浇透 水，起苗时应多带土，减少伤根，栽苗后浇透水，用细土封 盖。 5 肥水管理 5.1 施肥原则 根据苏州青青菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应， 通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机和 无机相结合的原则，实行平衡施肥。选用的肥料，应达到国 家有关产品质量标准，满足绿色苏州青青菜对肥料的要求。 5.2 基肥 每亩施用商品有机肥 （氮3:磷2:钾1 ）600KG 和三元复 合肥 （氮16:磷16:钾16 ）10KG。大部分磷、钾肥料可作基 肥，结合翻耕整地与耕层充分混匀。适当补充钙、铁等中、 微量元素。 5.3 合理浇水 播种后及时浇水，保证齐苗壮苗；定苗、定植或补栽后 浇水，促进返苗；后期适当控水。 6 虫害防治 6.1 用药原则 坚持预防为主，综合防治原则，优先采用农业防治、物 理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生 产安全、优质的绿色苏州青青菜的目的。 根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用低毒 有机合成农药，有限制的使用中毒农药，禁止使用国家明令 禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致农药及其混配 农药。 6.2 虫害防治 青菜的主要虫害有小菜蛾、蚜虫，10 月份用10%的吡虫 啉10g/亩和20%的氯虫苯甲酰胺（康宽）10ml/亩进行喷洒。 要加强田间管理，合理去除枯黄病叶，提高苏州青青菜的品 质。 6.3 三大防治 6.3.1 农业防治 选用抗病优良品种，培育适龄壮苗，提高抗逆性，合理 控温，少施化肥，合理布局，实行轮作倒茬，清洁田园，防 止渍害发生，降低病虫源数量。 6.3.2 物理防治 设置黄板诱杀蚜虫，采用性诱剂诱杀小菜蛾，利用太阳 能灯诱杀害虫。 6.3.3 生物防治 保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天 敌杀伤力低的农药；采取保留基地周边植物保护天敌，进 行防治害虫。 7 采