Q_310151qtc001-2019厨房用锅具企业标准.pdf

Q 上海乾天厨房用具有限公司 企业标准 Q/XXXXXXX-2019 厨 房 用 锅 具 XXXX-XX-XX 发布 XXXX-XX-XX 实施 上海乾天厨房用具有限公司 发布 Q/XXXXXXX-2019 前 言 本标准按照GB/T/1.1-2009 给出的规则起草。 请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发起机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由上海乾天厨房用具有限公司提出，联合通标标准技术服务（上海）有限公司共同起草。 本标准主要起草人：谭园虹、黄祥鹭 本标准由上海乾天厨房用具有限公司负责解释。 本标准为首次发布。 Q/XXXXXXX-2019 厨 房 用 锅 具 1 范围 本标准规定了厨房用锅具及其配件的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于不锈钢板 （或不锈钢复合板）、以铝及铝合金为基材（包括内表面为铝或铝合金的复 合材料）加工成型的与食品接触的家用锅具及其配件，包括煎炒类、蒸煮类、烘烤类以及锅具的蒸架。 本标准不适用不锈钢压力锅。 2 规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘 误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适 用于本文件。 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第一部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB/T 3190-2008 变形铝及铝合金化学成分 GB/T 20878-2007 不锈钢和耐热钢 牌号及化学成分 GB/T 29601-2013 不锈钢器皿 GB/T 32095.1-2015 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第1 部分：性能通用要求 GB/T 32095.2-2015 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第2 部分：不粘性及耐磨 性测试规范 GB/T 32095.3-2015 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第3 部分：耐腐蚀性测试 规范 GB/T 6739-2006 色漆和清漆 铅笔法测定漆膜硬度 GB/T 10125-2012 人造气氛腐蚀试验 盐雾试验 QB/T 3832 轻工产品金属镀层腐蚀试验结果的评价 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 不粘涂层 non-stick coating 锅具内表面采用涂装处理后形成具有不粘性能的涂层。 1 Q/XXXXXXX-2019 3.2 持久不粘性 continuing non-stick performance 不粘涂层经耐磨试验后的不粘性。 3.3 附着牢度 adhesion 涂层和基体粘结的程度。 3.4 剥离牢度 peeling resistance 将涂层从基体上剥开的程度。 3.5 抗划伤性 scratch resistance 涂层抵御硬性物质划破的能力。 3.6 显微外观 microscopic appearan