Q_WZT 0001S-2019速冻虾（仁）企业标准.pdf

备案号： 有效期至： Q/WZT 温岭市振天水产有限公司企业标准 Q/WZT 0001S-2019 速冻虾 （仁） 2019-04-01发布 2019-04-30实施 温岭市振天水产有限公司 发 布 Q/WZT 0001S-2019 前 言 本标准根据 《中华人民共和国食品安全法》和 《中华人民共和国标准化法》有关规定，按GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的有关产品标准编写制定。 鉴于该产品目前尚无相应的国家标准、地方标准，为控制产品质量，特制定本标准，作为组织生产 和质量控制的依据。本标准的主要技术指标是依据 《速冻食品生产许可证审查细则》、SB/T 10379 《速 冻调制食品》和其它相应的强制性国家标准的要求，并结合本产品的实际情况制定。 本标准由温岭市振天水产有限公司提出。 本标准起草单位：温岭市振天水产有限公司。 本标准主要起草人：陈清勇、黄强。 本标准为首次发布。 I Q/WZT 0001S-2019 速冻虾 （仁） 1 范围 本标准规定了速冻虾 （仁）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存和保质期。 本标准适用于以海水虾为主要原料，经拣选、清洗、去头、去壳、速冻、包装而制成的非即食速冻 虾 （仁）。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.20 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19295 食品安全国家标准 速冻面米制品 GB/T 23871 水产品加工企