Q_HTM YQ014-2019肉类中组胺仪器检测试剂盒.pdf

Q/HTM 杭州天迈生物科技有 限公司企业标准 Q/HTM YQ014-2019 代替Q/HTM YQ014-2017 肉类中组胺仪器检测试剂盒 2019-11-14发布 2019-11-14实施 杭州天迈生物科技有限公司 发 布 Q/HTM YQ014-2019 前  言 本标准根据 GB/T1.1-2009进行编写。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由杭州天迈生物科技有限公司提出。 本标准起草单位：杭州天迈生物科技有限公司。 本标准主要起草人：张诗曼。 本标准由杭州天迈生物科技有限公司归口。 本标准发布后代替 Q/HTMYQ014-2017。 I Q/HTM YQ014-2019 肉类中组胺仪器检测试剂盒 1 范围 本标准规定了肉类中组胺仪器检测试剂盒的原理、要求、试验方法、检验规则、标签、 包装、运输、贮存。 本标准适用于本公司生产和销售的以三氯乙酸、氢氧化钠、正戊醇、盐酸、碳酸钠、对 硝基苯胺、亚硝酸钠等配制而成的，用于仪器检测的肉类中组胺仪器检测试剂盒 （以下简称 试剂）。 本标准适用于定量检测鲜、冻动物性水产品中组胺的含量的检测试剂。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB-2733-2015食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 3 原理 样品中的组胺经提取后，与检测试剂发生化学反应，生成黄褐色产物，颜色深浅与组胺 含量呈正比，通过仪器内置标准曲线可得样品中组胺的含量。 4 技术要求 4.1 原料要求 三氯乙酸 （分析纯） 氢氧化钠 （分析纯） 正戊醇 （分析纯） 盐酸 （分析纯） 无水碳酸钠 （分析纯） 对硝基苯胺 （分析纯） 亚硝酸钠 （分析纯） 4.2 感官指标 a) 试剂盒外观应干净整洁无破损。 b) 试剂应密封、无污损、无泄漏。 c) 试剂盒标签、批号和生产日期准确无误，内容物应和标签所示数量一致。 4.3 检出限 2 Q/HTM YQ014-2019 12.0mg/100g （以样品稀释倍数20计）。 4.4 准确性 7次重复测试，测试结果相对误差不大于 10%。 5 试验方法 5.1 感官 目视检查。 5.2 检出限 配制检测范围内浓度的磷酸组胺标准溶液 （如 0.5mg/100g），进行 7次平行检测，记 录检测结果并计算标准偏差，以标准偏差 3倍数值作为最低检出吸光度，根据标准曲线， 计算此吸光度对应的浓度，记为检出限。 5.3 准确性 分别配制浓度为 0.5mg/100g和 4.0mg/100g的磷酸组胺标准溶液，按照试剂使用说明书 分别