生物工业下游技术双水相萃取技术.pptxVIP

生物工业下游技术的一般流程双水相萃取技术概述双水相分离理论双水相萃取技术的应用双水相萃取技术的发展概述有机溶剂萃取法存在的问题： (1)许多蛋白质都有极强的亲水性，不溶于有机溶剂：(2)蛋白质在有机溶剂相中易变性失活。双水相萃取技术的诞生和简介：1896年Beijerinck观察到当把明胶与琼脂或把明胶和可溶性淀粉的水溶液混合时，先得到一混浊不透明的溶液，随后分成两相，上相含有大部分明胶，下相含有大部分琼脂(或可溶性淀粉)。再如图7-1中，2.2％的葡聚糖水溶液与等体积的0.72％甲基纤维素钠的水溶液相混合并静置后，可得到两个粘稠的液层，下层含有大部分葡聚糖．上层含有大部分甲基纤维素纳，两相中98％以上的成分是水。此现象称为聚合物的不相溶性。概述 原因：聚合物分子的空间阻碍作用，相互间无法渗透，当聚合物的浓度达到一定值时，就不能形成单一的水相，所以具有强烈的相分离倾向。另外，某些聚合物的溶液与某些无机盐的溶液相混合时，只要浓度达到一定值，也会形成两相，即聚合物-盐双水相体系。应用： 主要应用于酶、核酸、生长激素、病毒等各种物质的分离和提纯双水相分离理论一、双水相的形成当两种聚合物互相混合时，究竟是否分层或混合成一相，取决于两种因素：一为体系嫡的增加，二为分子间作用力。熵的增加涉及到分子数量(聚合物的浓度)，与分子大小无关。分子间的作用力可看作分子中各基团间相互作用力之和。分子量越大